Des recettes de plancha pour vos grillades et tapas

Brochettes de gambas à la plancha
La plancha est un mode de cuisson plus sain mais moins aromatique que le barbecue. Photo par .

Avant d'être un mode de cuisson, la plancha est avant tout un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse que l'on chauffe à haute température pour saisir et griller des aliments. Il s'agit d'un mode de cuisson très rapide au contraire du barbecue.

D'origine espagnole, elle est la vedette des bars à tapas mais pas que ! Elle a en effet déjà conquis nos terrasses et nos cuisines.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Légumes du soleil aux fromages chèvre /mozzarella cuisson à la plancha
Légumes du soleil aux fromages chèvre /mozzarella cuisson à la plancha

Passiflore passion d'héllyane  -  Vous cherchez une recette de légumes du soleil aux fromages chèvre /mozzarella cuisson à la plancha - passiflore, passion d'héllyane ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Brochettes de porc aux légumes
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Plancha de dinde et de poivron, sauce aigre-douce
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Seiche grillée , légumes du soleil en brunoise au thym , sauce safranée
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Plancha de légumes grillés et œufs au paprika
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kaderick  -  Cette recette a comblé nos papilles avec ces légumes grillés à la plancha et ces œufs dont le blanc s’est faufilé dans chaque interstice laissé par les légumes. Une recette simple et rapide comme on aime en faire les jours d'

Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux
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Poivrons, aubergines, courgettes marinés, grillés au barbecue, à la plancha
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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  De bons légumes du soleil, marinés à l'huile d'olive et au basilic, grillés à la plancha, au barbecue pour accompagner les grillades, viandes, poissons et crustacés. Froids, ils peuvent être servis en salade fraîcheur, sur des crostinis, avec du...

Plancha poisson
Plancha poisson

Flo14  -  Une plancha de poisson et de légumes : sain, bon et de saison.

Saint Jacques et mirepoix de légumes à la plancha, marinade et crème à l'aneth et piment d'Espelette
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cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de saint jacques et mirepoix de légumes à la plancha, marinade et crème à l'aneth et piment d'espelette.

Mijoté de boeuf aux poivrons
Mijoté de boeuf aux poivrons

Gourmicom  -  Je vous emmène dans le Sud avec cette délicieuse recette de mijoté de boeuf aux poivrons.

Salade composée au poulet grillé, légumes d'été et son gaspacho
Salade composée au poulet grillé, légumes d'été et son gaspacho

Streetfood et cuisine du monde  -  Sans gluten. Cette salade complète comporte du poulet rôti ou grillé au barbecue, à la plancha et peut être cuisinée avec des restes. Cette entrée saine, ou plat complet est basse calorie (- de 300 calories). Elle est garnie de bons légumes...

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Sophie cuisine  -  Vous pouvez cuire ces brochettes au barbecue, à la plancha ou tout simplement dans une poêle-gril. Pour adoucir le feu des épices, je les ai accompagnées d’une petite sauce au yaourt et au...

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