Recettes de plancha et de courgettes

Brochettes de gambas à la plancha
La plancha est un mode de cuisson plus sain mais moins aromatique que le barbecue. Photo par .

Avant d'être un mode de cuisson, la plancha est avant tout un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse que l'on chauffe à haute température pour saisir et griller des aliments. Il s'agit d'un mode de cuisson très rapide au contraire du barbecue.

D'origine espagnole, elle est la vedette des bars à tapas mais pas que ! Elle a en effet déjà conquis nos terrasses et nos cuisines.

Recettes, techniques et vidéos de plancha et de courgettes du Chef

Noisettes d'agneau à la plancha
Noisettes d'agneau à la plancha

Et beurre composé à l'estragon.

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Idées de recettes de plancha et de courgettes des Gourmets

Tagliatelles de courgettes et côte de veau à la plancha
Tagliatelles de courgettes et côte de veau à la plancha

Carmen  -  Envie de Tagliatelles de courgettes et côte de veau à la plancha - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de tagliatelles et donnez votre avis en commentaire !

Légumes du soleil aux fromages chèvre /mozzarella cuisson à la plancha
Légumes du soleil aux fromages chèvre /mozzarella cuisson à la plancha

Passiflore passion d'héllyane  -  Vous cherchez une recette de légumes du soleil aux fromages chèvre /mozzarella cuisson à la plancha - passiflore, passion d'héllyane ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Seiche grillée , légumes du soleil en brunoise au thym , sauce safranée
Seiche grillée , légumes du soleil en brunoise au thym , sauce safranée

Keskonmangemaman?  -  Des produits simples bien travaillés pour un résultat digne d'un restaurant gastronomique. Cette recette pleine de saveurs grâce aux légumes du soleil et au thym à fait l'unanimité à la maison !

Plancha de légumes grillés et œufs au paprika
Plancha de légumes grillés et œufs au paprika

kaderick  -  Cette recette a comblé nos papilles avec ces légumes grillés à la plancha et ces œufs dont le blanc s’est faufilé dans chaque interstice laissé par les légumes. Une recette simple et rapide comme on aime en faire les jours d'été.

Brochettes de poulet mariné à l’érable et légumes grillés
Brochettes de poulet mariné à l’érable et légumes grillés

Ma cuisine santé  -  Ces brochettes sont bien meilleures si vous les faites mariner les morceaux de poulet la veille. La marinade pénètre mieux et la viande a plus de goût. Le poulet une fois mariné peut tout aussi bien être sauté à la poêle et servi dans une salade composée.

Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux
Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  De bons légumes du soleil grillés au barbecue ou à la plancha, embrochés, garnis d'une sauce au fromage parfumés basilic et citron. Ces brochettes se servent tant à l'apéro qu'en garnitures de grillades, poissons et crustacés grillés.

Poivrons, aubergines, courgettes marinés, grillés au barbecue, à la plancha
Poivrons, aubergines, courgettes marinés, grillés au barbecue, à la plancha

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  De bons légumes du soleil, marinés à l'huile d'olive et au basilic, grillés à la plancha, au barbecue pour accompagner les grillades, viandes, poissons et crustacés. Froids, ils peuvent être servis en salade fraîcheur, sur des crostinis, avec du pesto..

Courgettes au basilic à la plancha
Courgettes au basilic à la plancha

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de courgettes au basilic à la plancha.

Rondelles de courgette à la poitrine fumée, à la plancha
Rondelles de courgette à la poitrine fumée, à la plancha

auxdelicesdemanue  -  Une délicieuse façon de manger de la courgette.

Petits pois aux légumes de printemps et saumon à la plancha
Petits pois aux légumes de printemps et saumon à la plancha

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de petits pois aux légumes de printemps et saumon à la plancha.

Emincés de canard aux 5 baies et courgettes à la plancha
Emincés de canard aux 5 baies et courgettes à la plancha

Ma Cuisine et Vous  -  Envie de Emincés de canard aux 5 baies et courgettes à la plancha ? Découvrez cette recette de plancha et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Côte à l'os aux herbes de Provence accompagnée de pommes de terre grenailles et tagliatelles de courgette
Côte à l'os aux herbes de provence accompagnée de pommes de terre grenailles et tagliatelles de courgette

miamponpon  -  Envie de Côte à l'os aux herbes de Provence accompagnée de pommes de terre grenailles et tagliatelles de courgette ? Découvrez cette recette de viande et donnez votre avis en commentaire !

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Une recette de plancha choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brochettes de poulet au chorizo et tomates cerises
Brochettes de poulet au chorizo et tomates cerises

Sophie cuisine  -  Vous pouvez cuire ces brochettes au barbecue, à la plancha ou tout simplement dans une poêle-gril. Pour adoucir le feu des épices, je les ai accompagnées d’une petite sauce au yaourt et au basilic. Et parce que j’aime vraiment trop ça, j’y ai ajouté quelques épis de maïs que je découpe en rondelles pour en faire un plat fingerfood.

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