Des recettes de plancha pour vos grillades et tapas – Page 2

des travers de porc marinés et cuits à la plancha

une paella cuite dans la grande poêle avec des gambas à la plancha, un plat complet et convivial

Brochette de crevette avec une marinade pimentée cuite à la plancha et servi avec des tagliatelles de courgettes

une recette colorée et pleines de saveurs du soleil

comment réussir la cuisson d'une côte de boeuf à la plancha

recette d'un bar cuit entier à la plancha avec des navets nouveaux

Vous cherchez une recette d'aubergines ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Découvrez ce magret de canard cuit à la plancha, accompagné de figues fraîches rôties au miel de garrigues. Eric, installé à Toulouse depuis plus de 25 ans, vous propose une recette régionale généreuse et savoureuse, finalisée par une sauce réduite à base du jus des figues et d'une touche de crème liquide. Un plat d'automne élégant qui célèbre les saveurs du sud-ouest français.

Découvrez le maïs frais grillé, bien plus savoureux que celui en conserve. Cette recette simple et délicieuse conjugue la douceur naturelle des épis avec la sauce sriracha relevée et le beurre onctueux. Croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, ce maïs grillé se prépare en quelques minutes au barbecue ou à la plancha, pour un accompagnement parfait des grillades estivales.

Les moules à la plancha, c'est l'une de ces idées lumineuses qui s'imposent dès que le barbecue est allumé et que l'envie de faire simple rime avec faire bon. Loin de la casserole marinière, cette version estivale joue la carte du plein air et de la convivialité, avec une cuisson vive qui préserve toute la saveur iodée des moules et leur donne ce petit goût fumé irrésistible. Un plat d'été généreux, à partager sans façon entre amis ou en famille autour du barbecue.

Pour aller encore plus loin dans les parfums, n'hésitez pas à glisser une noix de beurre persillé sur les moules dès qu'elles s'ouvrent, ou à les arroser d'un filet d'huile d'olive et d'une pointe d'ail haché pour une touche plus méridionale. Un verre de vin blanc sec ou une bière fraîche feront merveille en accompagnement. Pensez aussi à préparer un bon pain de campagne grillé sur la plancha pour saucer le jus qui s'écoule au fond des coquilles, c'est souvent la meilleure partie du repas.

Ces cuisses de poulet généreuses se parent d'une farce savoureuse de noix et persil glissée sous la peau, puis cuisent à la plancha après une marinade au beurre persillade. Accompagnées de pommes de terre, poivrons et tomates rôtis, elles composent un plat complet et gourmand inspiré des cuisines géorgienne et lituanienne.

Un camembert au lait cru rôti directement à la plancha dans sa boîte, qui devient fondant et coulant à cœur. Cette recette simple et spectaculaire se accompagne de croutons dorés grillés sur la plancha, parfaits pour tremper dans le fromage chaud et onctueux. Un plat convivial à partager en terrasse, idéal pour impressionner vos convives avec une cuisson maîtrisée et un résultat gourmand.

Un dessert spectaculaire et gourmand : des bananes cuites dans leur peau sur le barbecue ou la plancha, puis sucrées et flambées au rhum. Prêt en quelques minutes seulement, ce dessert impressionnant ravira vos convives avec son contraste entre la peau carbonisée et la chair tendre et caramélisée à l'intérieur.

Les brochettes de bœuf sauce chimichurri sont une véritable escapade gourmande, inspirées des emblématiques « asados » argentins. Elles allient la tendreté d’un bœuf savoureusement mariné à l’intensité aromatique d’une sauce chimichurri, fraîche et relevée. Le tout donne un plat coloré, généreux, et profondément parfumé, idéal pour les repas estivaux ou les grillades entre amis. Une expérience culinaire riche en caractère, à la fois simple et authentique.

Une belle recette qui sera du plus bel effet sur votre table de Noël. Le turbot c’est cher mais pas plus qu’un foie gras ou qu’une bonne viande, alors pour une fois, pour un repas exceptionnel ça vaut vraiment le coup de se faire plaisir car c’est vraiment un très bon poisson.

Je vous propose un maquereau grillé, sauce coréenne, une sauce riche en saveurs et bien relevée. La chair savoureuse et assez forte en goût du maquereau s’accommode parfaitement à la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail, le gingembre et la coriandre.

De bons légumes du soleil grillés au barbecue ou à la plancha, embrochés, garnis d'une sauce au fromage parfumés basilic et citron. Ces brochettes se servent tant à l'apéro qu'en garnitures de grillades, poissons et crustacés grillés.

De délicieuses brochettes de poulet bien moelleuses avec cette recette à préparer à la plancha ou au barbecue. Le mariage poulet, abricots frais et marinade sucrée salée à base de sauce teriyaki fonctionne parfaitement.

Cuisiner des moules à la plancha est une manière délicieuse de préparer ce fruit de mer populaire. Les moules cuites à la plancha sont souvent savoureuses, légèrement grillées à l'extérieur et juteuses à l'intérieur. Le printemps est là et les beaux jours pour la plancha.

Je vous propose une petite recette toute simple à préparer et à cuisiner qui nous a beaucoup plu. Comme vous le savez, dès les beaux jours ma plancha fait son grand retour.
J'aime cuisiner avec, ça donne l'impression d'être en vacances, et puis ça demande peu de travail.