Name: Calamars et Crevettes à la Plancha
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: plancha
Ingredients: - Anneaux de calamars congelés (150 grammes par personne); - 3 crevettes par personne; - 1 poivron rouge, 1 poivron orange; - 1 oignon violet; - 1 citron; - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; - 3 cuillères à café d’épices ( piment doux, gingembre, curcuma, paprika, coriandre, cumin)

Calamars et Crevettes à la Plancha

kaderick

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

- Anneaux de calamars congelés (150 grammes par personne)

- 3 crevettes par personne

- 1 poivron rouge, 1 poivron orange

- 1 oignon violet

- 1 citron

- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 3 cuillères à café d’épices ( piment doux, gingembre, curcuma, paprika, coriandre, cumin)

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Préparation de la recette

1Marinade :

2- Mélanger les épices, l’huile et le jus de citron dans un plat creux.

3- Découper les anneaux de calamars et les crevettes en 2.

4- Éplucher les poivrons avec un économe cranté et les découper en lanières.

5- Peler et découper l’oignon violet en petits morceaux.

6- Mettre tout cela dans le plat contenant la marinade.

7- Mettre au frigo pendant 1 heure.

8Cuisson :

9- Préchauffer la plancha pendant 5 minutes pour que l’acier soit bien chaud.

10- Mettre un filet d’huile végétale et étaler le avec un morceau de papier essuie-tout (attention de ne pas vous bruler)

11- Mettre les ingrédients sur la plancha, remuer avec une spatule toutes les 30 secondes.

12- Au bout de 5 minutes tout est cuit.

13- A moitié cuisson verser dessus le jus de la marinade.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

une recette colorée et pleines de saveurs du soleil

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calamar crevettes plancha

Recette ajoutée le 09/06/12 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de filets de rougets à la plancha.

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