Un dessert spectaculaire et gourmand : des bananes cuites dans leur peau sur le barbecue ou la plancha, puis sucrées et flambées au rhum. Prêt en quelques minutes seulement, ce dessert impressionnant ravira vos convives avec son contraste entre la peau carbonisée et la chair tendre et caramélisée à l'intérieur.
Voir la recetteLa peau doit être entièrement noircie et légèrement boursouflée : c'est le signe que la chair intérieure a bien fondu et caramélisé. N'ayez pas peur de l'aspect extérieur, c'est tout à fait normal !
Une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco posée directement dans la banane ouverte fait merveille. Vous pouvez aussi ajouter quelques copeaux de chocolat noir ou une poignée de noix de coco râpée pour encore plus de gourmandise.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Un rhum agricole vieux siroté doucement prolonge à merveille le côté flambé et caramélisé des bananes, tandis qu'un jus d'ananas frais avec une pointe de vanille offrira une belle alternative tropicale sans alcool.
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
De bons légumes du soleil grillés au barbecue ou à la plancha, embrochés, garnis d'une sauce au fromage parfumés basilic et citron. Ces brochettes se servent tant à l'apéro qu'en garnitures de grillades, poissons et crustacés grillés.
Je vous propose aujourd'hui de préparer de belles sardines bien fraîches marinées dans du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail et du thym. Croquez à pleines dents dans ces poissons grillés servis avec une sauce concombre, tomates, poivrons, etc.
Cette salade de fruits exotiques réunit ananas, bananes, mangues, avocats, goyaves et litchis dans un mélange coloré et parfumé. Un sirop léger au citron et une touche de rhum viennent sublimer l'ensemble pour un dessert frais et généreux. Rapide à composer en une quinzaine de minutes, elle ravira vos convives à l'issue d'un repas festif ou du quotidien.
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