Recettes de brioche de delf745

Voici la liste des recettes de brioche par delf745.

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Recettes de delf745

Briochettes vanille

Une envie de brioche ? Cette recette est très facile ! Elle est moelleuse et filante à souhait avec une petite surprise en son cœur... La cassonade permet d’avoir une croûte croustillante sur le dessus. La pâte à brioche étant très peu sucrée, cela permet d’apporter cette gourmandise.

Viennoises aux pépites de chocolat

Ces petites boules se façonnent très facilement, elles lèvent bien et sont gonflées à souhait après cuisson. Je les ai conservées plusieurs jours dans une boite hermétique, ça m’a permis de me régaler sur plusieurs petits déjeuners.

Couronne des rois au chocolat

Voici une couronne des rois briochée, à la provençale, mais en version végétale et garnie de pépites de chocolat plutôt que des traditionnels fruits confits. Une brioche très moelleuse, absolument pas sèche, et qui se mange très (trop) facilement. Parfait pour le petit déjeuner ou le goûter

Couronne Briochée Caramel et Praliné

Une couronne briochée qui est fourrée de caramel et de praliné croustillant puis enrobée de chocolat… gourmand ? Noooonn ! L’idée vient du talentueux pâtissier Denis Matyasy.

Babka Choco Châtaigne

C'est l'automne alors revisitons une babka pour lui donner un doux parfum de châtaigne ! Et bien sûr pour la gourmandise nous avons choisi une pâte à tartiner choco noisette qui s'adapte parfaitement.

Bretzels au Sésame

Des bretzels réalisés avec la technique de la poolish

Bretzels à la cannelle

Des bretzels moelleux enrobés de sucre à la cannelle.

Babka Chocolat et Pralin

Une brioche babka à la pâte à tartiner chocolat et aux grains de pralin

Praluline

La praluline est brioche pur beurre remplie de généreuses pralines concassées, créée par le Maître Chocolatier et Chef Pâtissier François Pralus. Voici une recette très proche de l'originale, avec ses pralines roses bien sucrées.

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Brioche Suisse Royale

Des brioches suisses mais version feuilletées avec une crème d'amande aux pépites de chocolat en garniture.

Babka Choco Châtaigne sans œuf

Une babka sans oeuf mais au parfum de châtaigne

Nids Briochés à la Crème

De délicieuses brioches moelleuses garnies de crème pâtissière et pépites de chocolat.

Babka Chocolat Pistache

Une babka dont le chocolat est parsemé d'éclats de pistache.

Briochettes Praliné Vapeur

Des briochettes bien moelleuses cuites à la vapeur

Briochettes Vapeur aux Pépites

Des briochettes moelleuses cuites vapeur

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