Couronne briochée aux pépites de chocolat

Couronne Briochée aux Pépites

Name: Couronne Briochée aux Pépites
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: couronne
Ingredients: 550g de farine de gruau; 60g de miel d’acacia; 18g de levure de boulanger; 16g de lait; 238g de beurre doux; 5 œufs; 11g de sel; 80g de sucre; 43g d’eau; 80g de pépites de chocolat; nappage neutre; sucre grain et pépites de chocolat

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Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

8 personnes

550 g de farine de gruau

60 g de miel d’acacia

18 g de levure de boulanger

16 g de lait

238 g de beurre doux

5 œufs

11 g de sel

80 g de sucre

43 g d’eau

80 g de pépites de chocolat

nappage neutre

sucre grain et pépites de chocolat

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Philippe Segond a partagé récemment sa recette et ses secrets pour une brioche des rois bien moelleuse. Alors j’ai tout noté et je me suis lancée ce week end. Et oui, il faut du temps pour la réaliser. J’ai du adapter un peu aussi à mes placards car je n’avais pas tout, et puis j’ai enlevé les fruits confits puisque je n’apprécie pas ça et je voulais une version aux pépites de chocolat…

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brioche brioche des rois couronne couronne des rois galette des rois épiphanie

Publié le 20 janvier 2021 à 18h32, Modifié le 26 novembre 2024 à 11h13

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