Name: Glace Chocolat Caramel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: glace
Ingredients: Caramel beurre salé; 4 jaunes d’œufs; 250ml de lait; 200ml de crème liquide entière; 50g de sucre; 2.5g de stabilisant à glace; 100g de chocolat au lait de couverture (Valrhona Jivara)

Glace Chocolat Caramel

delf745

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

Caramel beurre salé

Crème glacée chocolat

4 jaunes d’œufs

250 ml de lait

200 ml de crème liquide entière

50 g de sucre

2.5 g de stabilisant à glace

100 g de chocolat au lait de couverture (Valrhona Jivara)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Il est encore temps de déguster des glaces maison ! Avec un changement de forme cette année… L’an dernier, j’avais usé et abusé de mes moules magnum. Cette année, je suis tombée sur des cornets gaufrette dans mon hyper, du coup, retour à la cuillère à glace pour savourer des cornets croustillants.

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caramel chocolat chocolat au lait crème glacée glace glace au chocolat Jivara Valrhona

Publié le 3 septembre 2021 à 19h24, Modifié le 6 août 2025 à 15h35

Accord mets et musique

A écouter en préparant Glace Chocolat Caramel

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On écoute The Temptations - My Girl

Accord mets et boisson

Un vin doux aux arômes de vanille ou une boisson chaude au goût caramel subliment la richesse du chocolat et la douceur gourmande du caramel fondant.

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