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Madeleines à la fève Tonka et amandes caramélisées et madeleines à la pistache

J'attends Madeleine !

La madeleine, cette gourmandise lorraine a de très nombreux partisans. Elle a su séduire les palais par son côté moelleux presque mousseux, son léger goût citronné et sa forme si particulière de coquillage à bosse !

Et comme aujourd'hui tout se décline à volonté voici une petite sélection de madeleines à déguster pour un tea time à la française ou à l'apéritif en version salée.

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Les madeleines
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Recettes des Gourmets

Madeleines à la fève Tonka et amandes caramélisées et madeleines à la pistache
Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive
Madeleine coque chocolat
Madeleines aux tomates confites, coulommiers et spiruline
Madeleines sans sucre ajouté au cacao et noisettes
Madeleines espagnoles au citron
Madeleines sans gluten

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