Recettes de vegan et de carottes

Vegan hotdog
Le mode de vie vegan consiste à ne consommer aucun produit ou service issu des animaux ou de leur exploitation. Photo par fcastellanos.

La cuisine végétalienne ne contient aucun produit d'origine animale, ce qui signifie une cuisine sans oeufs, sans produits laitiers ni miel et bien entendu sans viande. L'appelation vegan est souvent associée à la cuisine végétalienne mais en plus de l'aspect alimentaire elle désigne un mode de vie comme le choix de ne pas consommer de cosmétiques testés sur les animaux ou celui de ne pas acheter d'objets en cuir.

La cuisine végétalienne est très variée et riche notamment parce que les alternatives sont nombreuses. Les purées d'amandes, de noisettes ou de cajou sont souvent utilisées pour remplacer le beurre dans un bon dessert mais aussi les oeufs et la crème. Les laits végétaux comme le lait de coco, de riz ou de soja sont des boissons idéales pour remplacer le lait animal et réaliser pourquoi pas de délicieuses panna cotta. Le tofu et les légumes secs sont quant à eux très appréciés dans une cuisine végétalienne pour leur apport en fibres et en protéines.

Idées de recettes de vegan et de carottes des Gourmets

Mini pizza aux légumes et son d'avoine
Mini pizza aux légumes et son d'avoine

cuisine et nutrition enfant  -  Les enfants adorent manger de petites bouchées gourmandes pour les yeux et le ventre. Dans les tendances alimentaires pour enfants on découvre une pléthore de mini muffins salés qu'ils peuvent manger à la main. Une occasion de glisser des légumes dans leur repas et d'adapter les quantités aux petits estomacs. Dans cette recette on trouvera des légumes de saison : aubergine, carotte, tomates et gruyère.. Ces muffins pizza sont aussi idéales pour garnir un buffet d'anniversaire. Tu peux demander aux enfants de les cuisiner avec toi, ils vont adorer ! Pour les grands, on les glissera dans le bento, les lunchbox...

Jus des 5 portions par jour
Jus des 5 portions par jour

miamponpon  -  Envie de La star des enfants: le jus des 5 portions par jour ? Découvrez cette recette de végétarien et donnez votre avis en commentaire !

Velouté de carottes au beurre de cacahuète et miso
Velouté de carottes au beurre de cacahuète et miso

La gourmandise selon Angie  -  Un velouté tout doux et tellement réconfortant!

Veggie bowl croquant fondant
Veggie bowl croquant fondant

Lucile  -  Veggie bowl autour du nombril de Vénus

Salade de potimarron grillé, carotte, raisin noir et feta
Salade de potimarron grillé, carotte, raisin noir et feta

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de potimarron grillé, carotte, raisin noir et feta.

Carrot cake végétalien
Carrot cake végétalien

Keskonmangemaman?  -  Un délicieux (et healthy ) gâteau à la carotte aux amandes sans beurre , sans crème , sans lait , sans œufs

Poêlée de légumes de printemps
Poêlée de légumes de printemps

Ma cuisine santé  -  Cette poêlée est cuisinée avec des légumes nouveaux de printemps. La composition est donnée à titre indicatif. Selon vos goûts ou les aliments que vous trouvez, vous pouvez changer la quantité et la composition. Le principal c’est que vous ayez environ 1 kilo de légumes mais pas moins.

Brocolis au sésame et à l'orange
Brocolis au sésame et à l'orange

Milounette  -  Vous cherchez une recette de brocolis au sésame et à l'orange ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade de quinoa, mâche, betterave, carottes et tofu aux noix
Salade de quinoa, mâche, betterave, carottes et tofu aux noix

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de quinoa, mâche, betterave, carottes et tofu aux noix.

Carottes rôties
Carottes rôties

La gourmandise selon Angie  -  De jolies carottes vite préparées moelleuses à l'intérieur et pleines de saveurs, rôties avec de l'érable et de l'orange. Je les accompagne le plus souvent d'un peu de céréales et de houmous. C'est un repas léger et rapide pour le soir.

Croustillants de légumes parfumés au sésame
Croustillants de légumes parfumés au sésame

Milounette  -  Essayez cette recette de cuisine végétarienne et donnez votre avis en commentaire !

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Une recette de vegan choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brochettes de tofu
Brochettes de tofu

La p'tite cuisine de Pauline  -  Des petites brochettes vegan pour le barbecue ou la plancha.