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Velouté carotte, coco, butternut
Velouté carotte, coco, butternut

Velouté carotte, coco, butternut

Déliacious Déliacious
Facile

Ingrédients

1 petite courge butternut
3 belles carottes (soit environ 250 g)
1 brique crème de coco
1 c. à café curcuma moulu
1/4 c. à café sel
1 c. à café coriandre moulue
50 g noisettes (facultatif)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper la courge butternut en deux, puis la vider et la peler en faisant attention de garder tous ses doigts pour la suite de la recette (quand même).
2Laver soigneusement puis éplucher les carottes (ou simplement les gratter).
3 Mettre dans une casserole avec de l’eau jusqu’au niveau des légumes et cuire une trentaine voire une quarantaine de minutes selon la dureté de vos carottes.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Un classique de douceur et de réconfort à déguster bien chaud en hiver : le velouté de butternut, carotte et noix de coco.

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butternut carottes cuisine facile cuisine rapide hiver légumes noix de coco soupe vegan velouté
Publié le 12 avril 2018 à 18h47

Accord mets et musique

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