Name: Velouté butternut, coco, orange
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: butternut
Ingredients: 1/2 courge butternut; 2 carottes; 1/2 brique crème de coco; jus 1/2 orange; Zeste 1/2 orange ((avec une râpe américaine pour la finesse)); 1 pincée coriandre, cumin et curcuma; QS sel et poivre

Velouté butternut, coco, orange

Déliacious

Facile

Ingrédients

1/2 courge butternut

2 carottes

1/2 brique crème de coco

jus 1/2 orange

Zeste 1/2 orange ((avec une râpe américaine pour la finesse))

1 pincée coriandre, cumin et curcuma

QS sel et poivre

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Préparation de la recette

1Epluchez la courge butternut et coupez-la en morceaux assez gros.

2Lavez bien vos carottes ; par souci d’économie et de volonté de faire le moins de déchets possible, je laisse la peau de mes carottes! 🙂 Coupez en fine rondelles pour faciliter la cuisson.

3Mettez les à cuire avec de l’eau jusqu’à niveau des légumes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Pour changer un peu, on mélange les saveurs de a courge butternut, avec de la noix de coco et de l'orange!

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butternut courge hiver légumes noix de coco orange potage soupe vegan velouté

Publié le 10 avril 2018 à 20h03, Modifié le 10 novembre 2018 à 07h11

Accord mets et musique

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