Salade de choux de Bruxelles crus

Salade de choux de Bruxelles crus
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Le chou de Bruxelles cru est une belle découverte, vraiment différent du cuit. Le croquant des légumes et la sauce bien moutardée rappellent la salade d’artichauts violets.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
A chaque chou sa nationalité !

A chaque chou sa nationalité !
De Bruxelles ou chinois, on ne le mange pas de la même façon !

Les choux de Bruxelles sont de retour dans nos assiettes

Les choux de Bruxelles sont de retour dans nos assiettes
Tout petits, tout ronds et à consommer sans modération

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Tartare de boeuf.

Voir aussi

Larguez les amarres moussaillons ! Noël
Larguez les amarres moussaillons !

Poissons et fruits de mer pour un réveillon réussi.

Veloutés en fêtes Noël
Veloutés en fêtes

Un velouté qui réchauffe et qui se transforme en une entrée chic et savoureuse.

Émincer un blanc de poireau vidéo
Émincer un blanc de poireau

Pour potages mixés et taillés et la fondue de poireaux.

Ecorces d'oranges confites vidéo
Ecorces d'oranges confites

Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

Nougat glacé au miel et aux fruits confits vidéo
Nougat glacé au miel et aux fruits confits

Recette de nougat glacé au miel et aux fruits confits de Cyril Lignac.

Noël végétarien et vegan pratique
Noël végétarien et vegan

Un réveillon sans viande mais pas sans imagination !

Viandes de noël pratique
Viandes de noël

Bonjour veau, vache, cochon et adieu couvée !

Des pickles à picorer recettes
Des pickles à picorer

Préparez vos pickles à déguster avec vos grillades de l'été.

Coquilles Saint Jacques à la carte recettes
Coquilles Saint Jacques à la carte

Le coquillage le plus apprécié des gourmets.

Poularde demi-deuil technique
Poularde demi-deuil

La poularde demi-deuil est une poularde farcie de mousseline de volaille truffée, pochée et servie nappée de sauce suprême.

Frites et chips de patate douce technique
Frites et chips de patate douce

Un légume qui se travaille en sucré comme en salé.

Lentillons de Champagne façon Caprese recette
Lentillons de Champagne façon Caprese

Une délicieuse salade de lentilles aux saveurs italiennes.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des recettes pour en faire tout un fromage !
Des recettes pour en faire tout un fromage !
Succulentes préparations fromagères !
Pas un zeste !
Pas un zeste !
Ze suis pressé...
Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie
Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie
Un plat gourmand et crémeux qui s'adapte à toutes vos envies.
Des soupes à boire et à manger
Des soupes à boire et à manger
Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici