Le chou de Bruxelles cru est une belle découverte, vraiment différent du cuit. Le croquant des légumes et la sauce bien moutardée rappellent la salade d’artichauts violets.
Voir la recetteTout petits, tout ronds et à consommer sans modération.
De Bruxelles ou chinois, on ne le mange pas de la même façon !
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