Sélections de recettes de cuisine de fécule

Une farine sans gluten appréciée pour sa saveur typée et sa couleur brune.

Des alternatives simples pour des tartes réussies, sans farine de blé.

Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.

De Frédérique Barral aux éditions Terre Vivante.

Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.

Epaississant naturel, recommandé pour les personnes intolérantes au gluten.

Lier une sauce

Appréciée pour son petit goût de noisette et sa saveur rustique, elle fait partie intégrante de la culture bretonne.