Sauce béchamel classique faite maison

Sauce béchamel classique

Name: Sauce béchamel classique
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: béchamel
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Aline Bianca Cuisine

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de sauce

Dans la version traditionnelle, on met autant de beurre que de farine (pour réaliser un roux), puis on ajoute du lait et on assaisonne. J’ai gardé le même principe, en remplaçant une partie de la farine par de la fécule de maïs, pour alléger un peu la sauce. Mais vous pouvez utiliser 50g de farine. Et pour un résultat plus light, certaines personnes ne mettent même pas de beurre. A vous de voir !

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amidon de maïs beurre béchamel cuisine légère farine fécule lait maïs maïzena sauce

Publié le 31 mars 2017 à 16h12, Modifié le 20 février 2024 à 08h56

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sauce béchamel classique

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