Crumble aux fruits rouges

Crumble aux fruits rouges
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Crumble aux fruits rouges crumble fruits rouges farine beurre sucre

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 750g de fruits rouges (frais ou décongelés)
  • 50g de sucre
  • 150g de cassonade
  • 250g de farine
  • 150g de beurre mou (ou de margarine végétale)
  • 1 c. à café de cannelle

Préparation de la recette

  • Dans une casserole, faites cuire les fruits rouges et le sucre pendant 10min à feu doux. Mélangez régulièrement.
  • Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
  • Beurrez un plat à gratin ou des ramequins individuels, et déposez-y les fruits.
  • Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la cassonade, la farine, le beurre et la cannelle, pour obtenir une pâte grumeleuse.
  • Répartissez sur les fruits et enfournez 20-25min.
  • Servez le crumble tiède ou froid et conservez-le au réfrigérateur.

Quelques mots sur la recette

Moins bourratif qu’une tarte, le crumble est le dessert idéal pour écouler des stocks de fruits. Dans cette recette, vous pouvez utiliser le mélange de fruits rouges de votre choix (fraises, framboises, mûres, myrtilles, etc.). Pensez aussi à varier les farines et les épices !

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par kaderick pour accompagner la recette Verrines au velouté de topinambours et crumble de jambon Bellota.

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Une recette de Nigella Lawson facile et rapide à faire où le croquant des amandes et du crumble s'accordent à merveille avec les fraises. Personnellement, je fais cette recette surtout en hiver avec des fraises surgelées que j'ai congelé à plat lorsqu'elles étaient vendues par caisses en pleine saison au meilleur prix et ensuite je les ai mises en sachets pour les cuisiner. De cette façon vous aurez de délicieux crumbles ou coulis.

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