Recettes de blancs en neige
Les blancs en neige sont couramment utilisés en cuisine et en pâtisserie. C'est l'introduction de bulles d’air dans les blancs d’œufs qui les font monter en neige et pour cela on va les battre, à la main avec un fouet pour les plus courageux ou au batteur électrique.
Et que fait-on avec nos blancs en neige ? Et bien toutes sortes de choses ! Ils donnent de la légèreté à des soufflés sucrés ou salés, des glaces, des moelleux et des biscuits. À vos fouets !
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Mousse au chocolat facile en verrines
emma.cuisine - Voici la recette très facile et rapide de la mousse au chocolat, grand classique des desserts appréciés par beaucoup.
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Meringues chocolat et sprinkles
Do You Cake? - Des meringues mais pas n'importe lesquelles ! Des meringues en habits de paillettes ! Elles sont très simples à réaliser avec de la meringue française et un peu de chocolat fondu et de...
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Blancs comme neige
Les blancs en neige apportent légèreté et onctuosité à vos préparations culinaires.
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