Name: Mousse au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: blancs en neige
Ingredients: 150 g de chocolat dessert (noir); 5 blancs d’oeuf; 1 pincée de sel

Mousse au chocolat

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donatienne barbier

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

150 g de chocolat dessert (noir)

5 blancs d’oeuf

1 pincée de sel

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Préparation de la recette

Battre les 5 blancs en neige avec une pincée de sel.

Pendant ce temps, fondre le chocolat au bain-Marie.

Le chocolat doit être bien fluide et sans morceau.

Verser le chocolat sur les blancs montés en neige. D’habitude, on fait le contraire mais pas dans ma recette.

Mélanger délicatement chocolat et blancs jusqu’à ce que ce soit homogène.

Répartir la mousse dans 3 jolis verres transparents.

Laisser bien refroidir la mousse plusieurs heures au réfrigérateur.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une mousse très légère avec seulement 2 ingrédients!

Voir la recette

blanc d'oeuf blancs en neige dessert mousse au chocolat

Publié le 24 janvier 2014 à 20h07, Modifié le 24 janvier 2014 à 20h13

Accord mets et musique

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