Recettes et techniques du Chef

Mousse au chocolat liégeoise

Chef Simon

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Oeufs à la neige

Chef Simon

Les oeufs en neiges ne sont pas à confondre avec l'ile flottante.

Soufflé au chocolat

Chef Simon

Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !

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Recettes des Gourmets

Meringues chocolat et sprinkles

Do You Cake?

Des meringues mais pas n'importe lesquelles ! Des meringues en habits de paillettes ! Elles sont très simples à réaliser avec de la meringue française et un peu de chocolat fondu et de vermicelles colorés pour les habiller.

Moelleux au citron

Les Papilles qui frétillent

Vous avez une bonne tasse de thé ? J'ai la douceur pour l'accompagner : un délicieux moelleux au citron, léger comme un nuage. Il est très simple et rapide à préparer, parfait pour des envies soudaines d'un goûter aux saveurs citronnées.

Faux bundt cake

The Happy Cooking Friends

Ce bundt cake se prépare en un rien de temps et se déguste tout aussi rapidement. Sa texture est un peu friable mais en même temps dense et humide. Il n’est pas trop sucré, le glaçage apporte un petit supplément doux et chocolaté tout à fait agréable. Parfait pour votre petit déjeuner.

Mousse à la banane

Plaisir et Equilibre

Cette fois-ci pas de mousse au chocolat mais une mousse à la banane toute simple, fraîche et ontueuse. Idéale pour utiliser des blancs d'oeufs dont vous ne vous êtes pas servis et des bananes qui commencent à être mûres !

Roulé à la confiture

Cuisine-Blog

Voilà un gâteau simplissime à réaliser : seulement quatre ingrédients, et pourtant très gourmand ! La confiture de mirabelles peut-être remplacée par une confiture du parfum de votre choix ou de la pâte à tartiner.