Que ce soit avec un fouet manuel ou un batteur électrique, les blancs en neige doivent toujours être montés bien fermes. Ils apportent de la légèreté dans de nombreuses recettes comme les mousses, les meringues, les glaces ou les soufflés.
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !
Un chocolat qui apporte sa douceur dans des mousses, gâteaux et confiseries.
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