Cake citron vert menthe de Yann Couvreur

Cake citron vert menthe

Name: Cake citron vert menthe
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Cuisine: cake
Ingredients: 5 citrons verts bio; 50 grammes de beurre à température ambiante; 160 grammes de sucre en poudre; 2 grammes de sel; 5 grammes de feuilles de menthe fraiche; 1 gros œuf à température ambiante; 150 grammes de farine; 2 grammes de levure chimique; 150 grammes de crème fraîche liquide; 50 grammes de sucre glace pour le glaçage

Papilles à l'affut

Facile

Cuisson : 50 min

Ingrédients

5 citrons verts bio

50 grammes de beurre à température ambiante

160 grammes de sucre en poudre

2 grammes de sel

5 grammes de feuilles de menthe fraiche

1 gros œuf à température ambiante

150 grammes de farine

2 grammes de levure chimique

150 grammes de crème fraîche liquide

50 grammes de sucre glace pour le glaçage

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce cake citron vert menthe est une création pétillante et gourmande de Yann Couvreur publiée dans son ouvrage « La Pâtisserie ». Il est conseillé de réaliser ce cake la veille de sa dégustation pour qu’il se soit bien imprégné des parfums esprit mojito.

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cake cake mojito chef pâtissier citron vert menthe Yann Couvreur

Recette ajoutée le 22/08/24 .