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Cake citron vert menthe de Yann Couvreur
Cake citron vert menthe de Yann Couvreur

Cake citron vert menthe

Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Facile
Cuisson : 50 min

Ingrédients

5 citrons verts bio
50 grammes de beurre à température ambiante
160 grammes de sucre en poudre
2 grammes de sel
5 grammes de feuilles de menthe fraiche
1 gros œuf à température ambiante
150 grammes de farine
2 grammes de levure chimique
150 grammes de crème fraîche liquide
50 grammes de sucre glace pour le glaçage
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce cake citron vert menthe est une création pétillante et gourmande de Yann Couvreur publiée dans son ouvrage « La pâtisserie ». Il est conseillé de réaliser ce cake la veille de sa dégustation pour qu’il se soit bien imprégné des parfums esprit mojito.

Voir la recette
cake cake mojito chef chef pâtissier citron citron vert gâteau herbes aromatiques menthe Yann Couvreur
Recette ajoutée le 22/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cake citron vert menthe

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On prend le temps d'écouter What God Wants Pt.1 - Roger Waters

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Je déclare ouverte la saison des cakes salés qui rime avec pique-nique et buffets, pour le meilleur et pour le pire, il faut bien l’avouer. A vous de faire varier les plaisirs selon vos stocks et votre inspiration.

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