Fondant au chocolat à la farine de châtaigne

Quelques mots sur cette recette

Voici une version irrésistible de fondant au chocolat, car on ne s'en lasse jamais ! Sans gluten, cette recette met en avant la farine de châtaigne, dont la douceur naturelle s'accorde parfaitement avec l'intensité du chocolat noir. La crème de marron y ajoute une texture encore plus fondante et un parfum subtil qui ravira les amateurs de saveurs automnales.

Pour réussir ce fondant, choisissez un chocolat noir à 70 % pour un goût équilibré et une belle intensité.

Accompagnez ce dessert d’une quenelle de crème fraîche ou d’un nuage de chantilly légèrement vanillée. Pour une touche festive, parsemez-le de quelques éclats de marrons glacés ou de noix de pécan torréfiées.