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Financiers à la farine de riz et de châtaigne aux pépites de chocolat
Financiers à la farine de riz et de châtaigne aux pépites de chocolat

Financiers à la farine de riz et de châtaigne aux pépites de chocolat

Une pincée de gourmandise Une pincée de gourmandise
Facile
1
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
6 blancs d’oeufs
130g de beurre
175g de sucre glace
50g de farine de riz et de châtaigne
80g de poudre d’amande
50g de pépites de chocolat
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
2Dans un saladier, mélanger les blancs d’oeufs avec le sucre glace, la farine de riz et de châtaigne et la poudre d’amande.
3Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette.
4Ajouter le beurre à la pâte et bien mélanger.
5Ajouter les pépites de chocolat, mélanger.
6Beurrer et fariner vos moules à financier si vous n’utilisez pas de moules en silicone.
7Verser la pâte dans les moules et cuire une vingtaine de minutes.
8A la fin de la cuisson, vérifier avec la pointe d’un couteau (qui doit ressortir sèche). Prolonger la cuisson de quelques minutes si nécessaire.
9Démouler et laisser refroidir.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Des financiers sans gluten grâce à la farine de riz et de châtaigne mais qui restent quand même gourmands

chocolat farine de châtaigne farine de riz financiers
Publié le 5 avril 2012 à 20h46, Modifié le 25 octobre 2025 à 12h39

Accord mets et musique

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