Très présente dans la cuisine méditerranéenne, la seiche est un mollusque marin qui entre dans la composition d'une multitude de recettes. Appréciée pour sa chair comme pour son encre, elle est également source de bons nutriments, alors pourquoi s'en priver ?
Dans un risotto, une salade ou un plat de pâtes, farcie ou grillée au barbecue, la seiche ravit les papilles des fins gourmets.
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