Seiches à la sètoise

Quelques mots sur la recette

Quant on parle d'une recette à la sètoise, il s'agit bien de la ville de Sète et d'une rouille à la tomate. Dégustez ainsi ce ragoût de seiches, de calamars, d'encornets, de poulpes, de chipirons, bref tout ce qui a des tentacules.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La tête dans le panier pour accompagner la recette Calamars farcis aux pistaches.

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De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur des calmars.

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Une technique qui ne concerne que les encornets frais.

Commentaires

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