Recette traditionnelle de rouille de seiche à la sétoise

Rouille de seiche à la sétoise

Name: Rouille de seiche à la sétoise
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: seiche
Ingredients: 1 kg de blanc de seiche; 2 beaux oignons; 6 gousses d'ail; 1 petite boite de concentré de tomate; 25 cl de vin blanc sec; 1 ou 2 sachets de Spigol (ou du safran); Thym, Laurier; Huile d'olive, sel et poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg de blanc de seiche

2 beaux oignons

6 gousses d'ail

1 petite boite de concentré de tomate

25 cl de vin blanc sec

1 ou 2 sachets de Spigol (ou du safran)

Thym, Laurier

Huile d'olive, sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose aujourd'hui de préparer une recette traditionnelle de seiches cuisinées à la sétoise associée à une rouille maison. Un savoureux plat familial qui s'accompagne de pommes de terre vapeur, de riz blanc ou de riz pilaf ou encore de polenta maison.

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plat principal seiche

Publié le 5 novembre 2020 à 22h36, Modifié le 24 septembre 2024 à 12h10