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Panais et purée : toutes nos recettes

Panais
Le panais, emblématique du retour en grâce des légumes racines et autres oubliés. Photo par Mike Licht

Panais et purée : les meilleures recettes des Gourmets

Purée de panais et sa tapenade d'olives noires
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Purée de panais à l'huile d'olive et à l'origan
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Purée de panais et tempeh, comme un hachis parmentier
Saint-Jacques et purée de panais vanillée, sauce aux agrumes
Purée de panais onctueuse

Panais et purée : les dernières recettes des Gourmets

Purée de panais et pommes de terre
Écrasé de panais et de châtaigne en duo
Joues de bœuf caramélisées, purée de panais
Suprême de faisan au porto, endives et panais braisés
Une purée de pois cassés au panais

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