Des recettes au lait au lait

Dans un café, une pâtisserie ou une quiche, le lait est un aliment incontournable.

Millet au lait et chocolat, fruits frais, Crème bavaroise aux fruits rouges, Semoule au lait de coco, etc. : vive les recettes de lait !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 24/07/2013.

Recettes et techniques du Chef

Pains au lait
Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !
3 commentaires - 6 coups de coeur
Semoule au lait de coco
Accompagnée d'un coulis de cerise.
2 commentaires - 5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Millet au lait et chocolat, fruits frais
Flobonneschoses - Un dessert bien rafraîchissant au millet, au chocolat et aux fruits frais !
Panna cotta pistache et sa compotée d'abricot
Comme Une Envie de Douceur - Ce petit dessert est sans prétention, léger, facile et rapide à réaliser. Le plus dur est d'attendre que la crème prenne pour y goûter.
Lassi exotique
smat de lalla - Épater la galerie avec ce mélange de saveurs exotiques. Il ne se contente pas seulement de ravir les papilles, il est aussi simple à réaliser. Et ce qui fait toute la différence dans ce lassi c'est la cuillère à soupe de lait concentré sucré et le safran Thiercelin.
Crème bavaroise aux fruits rouges
kilometre-0 - Sur les traces de Chef Simon !

Que le chocolat coule à flot !

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A base de crème anglaise

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Je vous propose aujourd'hui une salade de millet que l'on appelle Illane en arabe , cette salade délicieuse et très rafraîchissante quand il fait un soleil de plomb dehors et facile à faire en grande quantité. le millet apporte une pointe d’originalité à notre salade, tout en restant discret. Le millet est trés concommé chez nous surtout chez les berbères , on en fait des soupes avec et trés bénéfique pour la santé , plus digeste, sans gluten, et contient tous les acides aminés essentiels.

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Une matière noble que l'on aime travailler.

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Du chocolat mais pas seulement.

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Je n'aime pas trop le chocolat blanc en règle générale mais ici il apporte une douceur qui vient sublimer le goût du pralin.

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Un dessert bien rafraîchissant au millet, au chocolat et aux fruits frais !

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Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !

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