Moules à la tomate, citronnelle et gingembre : une recette facile pour changer des moules marinières

Moules à la tomate, citronnelle et gingembre

Name: Moules à la tomate, citronnelle et gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: moules
Ingredients: 1 bon litre de moules; 1 échalote; 1 gousse d’ail; 2 cm de gingembre frais haché; 1 tige de citronnelle; 1 boîte de tomates concassées; 10 cl de vin blanc; Un peu de persil; Fleur de sel et poivre du moulin

Jackie

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

1 bon litre de moules

1 échalote

1 gousse d’ail

2 cm de gingembre frais haché

1 tige de citronnelle

1 boîte de tomates concassées

10 cl de vin blanc

Un peu de persil

Fleur de sel et poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Moules à la tomates, citronnelle et gingembre, qui change un peu des traditionnelles moules marinières. C’est lorsque j’ai repéré la recette de mon amie Claudine du blog : cuisinedegut, des moules à la tomates, verveine citronnelle et sauce tomate, que je me suis dit que j’allais m’en inspirer. N’ayant plus de verveine citronnelle au jardin puisque je l’ai coupée et je n’ai pas voulu utiliser de la sèche, je l’ai remplacée par de la citronnelle et j’ai rajouté du gingembre. J’ai remplacé les pommes de terre proposée par mon amie par des endives braisées. Une délicieuse association.

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citronnelle gingembre moules tomates vin blanc

Publié le 30 janvier 2024 à 11h04, Modifié le 3 octobre 2024 à 16h07

Accord mets et musique

A écouter en préparant Moules à la tomate, citronnelle et gingembre

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