Name: Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: poisson
Ingredients: 2 maquereaux frais vidés et lavés (250 g/pièce); 600 g de moules fraîches nettoyées; 1 poivron rouge; 50 g de chorizo; 2 tomates; 2 échalotes; 15 cl de cidre doux artisanal; 2 c à s de concentré de tomates; 1 gousse d'ail; 1 c à c de paprika fumé; 2 c à s d'huile d'olive; 20 g de beurre aux cristaux de sel; bouquet garni; sel, poivre

Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates

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Catalina - Le Blog de Cata

Facile

Ingrédients

2 maquereaux frais vidés et lavés (250 g/pièce)

600 g de moules fraîches nettoyées

1 poivron rouge

50 g de chorizo

2 tomates

2 échalotes

15 cl de cidre doux artisanal

2 c à s de concentré de tomates

1 gousse d'ail

1 c à c de paprika fumé

2 c à s d'huile d'olive

20 g de beurre aux cristaux de sel

bouquet garni

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette

J'avais envie des sardines, mais pas de sardines à la criée du port qui est près de chez nous.
Je suis revenue avec 2 jolis maquereaux et des moules.
Encore une recette 'en direct live' de Le Croisic.
Voici donc une recette terre-mer improvisée, un vrai délice avec des produits frais et de saison.

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chorizo maquereau moules poisson tomates

Publié le 5 septembre 2018 à 16h25, Modifié le 9 novembre 2018 à 15h30

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