Asperges sauvages, saumon, salicornes, infusion citronnelle gingembre

Asperges, saumon, salicornes, infusion citronnelle gingembre

Name: Asperges, saumon, salicornes, infusion citronnelle gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fleurs
Ingredients: Une botte d'asperges vertes; un bouquet d'asperges sauvage; un pavé de coeur de saumon (±250gr); une belle poignée de salicornes fraiches; 3 tiges de citronnelle; 1,5cm de gingembre frais; fleurs de bourrache, moutarde et soucis, feuilles de capucine et de mélisse; fleur de sel; poivre noir

Isabelle

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Une botte d'asperges vertes

un bouquet d'asperges sauvage

un pavé de coeur de saumon (±250gr)

une belle poignée de salicornes fraiches

3 tiges de citronnelle

1,5cm de gingembre frais

fleurs de bourrache, moutarde et soucis, feuilles de capucine et de mélisse

fleur de sel

poivre noir

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Fleurs de bourrache, moutarde et soucis, feuilles de capucine et de mélisse, une vraie assiette du jardin. Servir immédiatement en versant, devant le convive, l'infusion citronnelle gingembre bouillante. Succès garanti !

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Recette ajoutée le 12/05/14 - Mise à jour le 08/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Asperges, saumon, salicornes, infusion citronnelle gingembre

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Un délice qui se prépare en écoutant Iggy Pop - The Passenger

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Les herbes et fleurs de nos jardins

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