Pâté de coquillages aux palourdes

Pâté de coquillages

Name: Pâté de coquillages
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: ciboulette
Ingredients: 1 kg de coques (j'ai utilisé des palourdes); 1 kg de moules; 2 échalotes; 500 g de filet de colin; 1 kg de pommes de terre (Bintje); 3 œufs; 1 bouquet de ciboulette; 1 dl de muscadet; 100 g de crème fraîche; Curry en poudre Q.S; Sel et poivre du moulin

Miechambo Cuisine

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 1 h 50 min

Ingrédients

4 personnes

1 kg de coques (j'ai utilisé des palourdes)

1 kg de moules

2 échalotes

500 g de filet de colin

1 kg de pommes de terre (Bintje)

3 œufs

1 bouquet de ciboulette

1 dl de muscadet

100 g de crème fraîche

Curry en poudre Q.S

Sel et poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une entrée raffinée pour toutes les occasions. Originale et facile elle à faire, elle étonnera tous vos convives. Pour préparer ce pâté de coquillages, il vous faut des coques (ou des palourdes), des moules, du colin et des pommes de terre. Quelques brins de ciboulette et un peu de muscadet et le tour est joué. À déguster en entrée ou à l’apéro.

Voir la recette

ciboulette colin coquillages crème épaisse curry entrée moules muscadet palourdes poisson pomme de terre pâté terrine

Publié le 1 octobre 2020 à 23h28, Modifié le 30 octobre 2024 à 12h46

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâté de coquillages

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