Pâtes coquillages à l'ail aux calamars et tomate confite pimentée

Besoin d’une confiture en urgence pour un gâteau, une tarte ou un dessert improvisé ? Cette recette express au micro-ondes est une solution ultra pratique, rapide et vraiment simple à réaliser, sans compromis sur le goût !

La cuisson au micro-ondes permet d’obtenir une texture parfaite en quelques minutes, et fonctionne aussi bien avec des abricots qu’avec d’autres fruits de saison. Quant aux éventuelles inquiétudes sur ce mode de cuisson, il n’y a pas plus de risque ici que lorsque l’on utilise un téléphone portable ou un appareil à batterie.

Bref, une confiture minute idéale pour les cuisiniers pressés ou les envies sucrées de dernière minute !

Une basboussa pour ramadan à l'eau de rose et sa ichta brisée alors que je la renversais sur un plat de service : la cata ! Et comme sa ichta (crème) était aussi préparée, je na'i plus eu le choix que d'en faire une basboussa revisitée en verrines, un délice bluffant si on ne connait pas l'histoire ! On s'est régalé avec du thé pour les uns et du café pour d'autres !

Mtewem, plat algérien à base de Boulettes de viande d'agneau à l'origine en sauce blanche aux pois chiches riche en ail., recette de belle maman authentique citadine du vieil Alger. Après le mtewem sauce rouge au paprika, celui aux amandes des fêtes d'antan, voici une troisième version pour ramadan. Plat facile à réaliser et rapide. Jadis, le mtewem fut un plat de fêtes, les boulettes étaient piquées d'une amande, ces plats de viande étaient réservés pour les riches, au fil du temps et grâce à l'amélioration du niveau de vie de la population, le mtewem fut à la portée de tous