Name: Pâte à tartiner de spéculoos
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Cuisine: pâte à tartiner
Ingredients: 300 g de Spéculoos Lotus; 20 cl de lait concentré non sucré; 1 cuillère à soupe de miel crémeux; 1,5 feuilles de gélatine; 160 g de beurre doux ramolli; 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol; 1 demie cuillère à café de cannelle en poudre; 3 cuillères à café de jus de citron

Pâte à tartiner de spéculoos

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Balico & co.

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 min

Ingrédients

300 g de Spéculoos Lotus

20 cl de lait concentré non sucré

1 cuillère à soupe de miel crémeux

1,5 feuilles de gélatine

160 g de beurre doux ramolli

1 cuillère à soupe d’huile de tournesol

1 demie cuillère à café de cannelle en poudre

3 cuillères à café de jus de citron

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Préparation de la recette

Faire tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes.

Mixer les biscuits au robot puis ajouter le lait concentré. Mixer. Ajouter la cuillère à soupe bombée de miel et la cannelle et mixer encore. Mettre l’appareil de côté.

Ramollir le beurre au micro-onde. Battre au fouet électrique le beurre ramolli avec la cuillère d’huile jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter ce mélange à l’appareil de spéculoos en mixant à nouveau.

Chauffer le jus de citron et ajouter la feuille de gélatine ramollie et égouttée. Ajouter à l’appareil et mixer une dernière fois.

Mettre en pot (2 pots moyens). La texture définitive prendra au bout de 30 minutes environ. Réserver au frais. Se consomme jusqu’à un mois.

Quelques mots sur cette recette de base

Quand on aime les spéculoos, goûter à une pâte à tartiner dédiée à ce biscuit à la cannelle, c'est un voyage gourmand qui se savoure à la petite cuillère... Crémeuse, onctueuse, cette recette maison qui a été élaborée après plusieurs essais, est une pure merveille !

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pâte à tartiner

Publié le 6 février 2016 à 12h03, Modifié le 6 février 2016 à 12h05

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