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Velouté de moules

Velouté de moules

Facile
3
Préparation : 30 min

Ingrédients

8 personnes
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Préparation de la recette

Velouté de moules  - Etape 1
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Velouté de moules  - Etape 2
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Velouté de moules  - Etape 3
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Velouté de moules  - Etape 4
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Velouté de moules  - Etape 5
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Velouté de moules  - Etape 6
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Velouté de moules  - Etape 7
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Velouté de moules  - Etape 8
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Velouté de moules  - Etape 9
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Velouté de moules  - Etape 10
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Velouté de moules  - Etape 11
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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le velouté de moules est une recette typiquement anti-gaspi.
Il est réalisé avec le reste des moules marinière, c'est à dire le jus de cuisson des moules filtré et les quelques moules restantes décoquillées et éventuellement ébarbées.

Surtout on ne sale pas le velouté, le jus de cuisson des moules l'est déjà suffisamment.

Le velouté peut aussi être dégusté nature avec un apport de crème fraîche sans curry.

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