De délicieuses recettes parfumées au Muscadet

Une entrée raffinée pour toutes les occasions. Originale et facile elle à faire, elle étonnera tous vos convives. Pour préparer ce pâté de coquillages, il vous faut des coques (ou des palourdes), des moules, du colin et des pommes de terre. Quelques brins de ciboulette et un peu de muscadet et le tour est joué. À déguster en entrée ou à l’apéro.

Profitez d'un reste de moules pour faire des brochettes moules tomates cerises. Si vous n'en avez pas, faites cuire 500 g de moules simplement avec un oignon et un verre de vin blanc sec de type muscadet.

Les grandes marées arrivent (du 20 au 22 septembre avec des coefficients allant de 95 à 99), l'occasion de venir nous voir sur la côte atlantique pour pêcher ces coquillages et vous régaler !

Préparation des tripes au vin blanc muscadet de manière traditionnelle. Délicieuse recette de tripes de grand-mère à l'ancienne

Cette recette est un des grands classiques de la cuisine régionale, qui permet de marier le canard de Challans au muscadet nantais. Quand la Vendée et la Loire-Atlantique mêlent leurs produits du terroir, cela donne de savoureux résultats, ou comment la cuisine réconcilie deux régions qui jouent à je t’aime moi non plus depuis très longtemps.

Une nouvelle fois, je joue à domicile avec cette très belle recette des Pays de la Loire qui met en valeur le canard.

Un apéro nantais facile à faire !

Un classique revisité à la mode nantaise. Cette recette est inspirée du livre "la Loire-Atllantique en 44 recettes".

Avec cette recette, ça sent un peu l'automne mais vu les températures, on se laisse tenter !

Si vous habitez près de la côte atlantique, vous pouvez aussi profiter d'une grande marée pour aller pêcher.

Un plat de week end voire de fêtes!