Moules et cuisine légère : toutes nos recettes

Name: Classiques ou originales, nos recettes de moules ont tout pour plaire
Total time: 30 min
Cuisine: moules

La moule, reine incontestée et indétrônable de la célèbre braderie de Lille ! Photo par CMMooney

Comme tous les coquillages, les moules doivent être achetées vivantes et consommées le jour même de leur achat. C'est un produit fragile.

Leur cuisson est très courte, quelques minutes à feu vif et elles sont déjà ouvertes. Traditionnellement cuisinées à la marinière dans le nord de la France et en Belgique, elles peuvent aussi être servies frites ou farcies.

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Les moules

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Moules et cuisine légère : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Moules et cuisine légère : les meilleures recettes des Gourmets

Moules farcies au pesto et à la scamorza

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Pesto et scamorza fumée pour garnir ces moules que vous allez juste passer sous le grill pour quelques minutes ! C'est la recette idéale pour offrir des amuse-bouches originaux à l'apéritif.

Pilaki de moules

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Une recette de pilaki de moules pour la fête nationale turque.

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Moules et cuisine légère : les dernières recettes des Gourmets

Moules frites

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On peut profiter d'une grande marée pour aller à la pêche aux moules. Pour plus de légèreté, je vous propose des frites légères au four.

Lunguine aux brocolis, moules, piment d'Espelette et citron

cuisine en folie

En cuisine avec cette belle idée de recette de lunguine aux brocolis, moules, piment d'espelette et citron.

Moules au poivrons et à la fêta

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Une petite dernière recette tant qu'il y a de bonnes moules et des poivrons

Salade de moules aux pommes de terre et tomates

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Voilà une petite salade toute simple pour manger une partie de votre pêche si vous êtes allés à la pêche aux moules. Choisissez des pommes de terre fermes de type charlotte et des tomates de variétés anciennes.

Moules aux haricots plats et tomates

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En ce moment, c’est la pleine saison des moules. Tentez une pêche lors des prochaines grandes marées si vous n’êtes pas loin de la côte. Avec des légumes, c’est très bon. Profitez de cuire plus de haricots, vous pourrez les manger en salade ou en accompagnement.

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