Ce printemps vous en avez cueilli les fleurs, aujourd'hui ce sont les baies du sureau noir (Sambucus Nigra) qui nous intéressent !
On peut en faire de délicieuses gelées et confitures en les mariant ou pas à d'autres fruits, des sirops, des tartes alors ne passons pas à côté de ces bonnes choses.
Les baies du sureau noir doivent toujours être cuites parce que crues elles sont légèrement toxiques alors pas question de les déguster telles quelles pendant la cueillette !
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Le cassis, un fruit particulièrement riche en arôme et en couleur mais que l'on ne consomme jamais cru. Il fait partie des fruits rouges.
Confitures ou gelées, c'est le moment de conserver l'été en bocal.
Recettes pour faire ses gelées, confitures et compotes soi-même.
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