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Escalope de foie gras poêlé et chutney de mangue

Escalope de foie gras poêlé et chutney de mangue

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h 2 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le foie gras, c’est le plat par excellence des fêtes, du moins en ce qui me concerne. Cette fois-ci, j’ai décidé de cuisiner une escalope de foie gras poêlé et chutney de mangue pour une jolie entrée. Je trouve que le fait d’associer le foie gras poêlé avec du chutney s’équilibre très bien car l’acidité de l’un ré-équilibre parfaitement la douceur de l’autre. Accompagné d'une salade, c'est parfait.

Une recette ajoutée le 06/11/20  - Mise à jour le 24/11/20 .

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