Tendre et juteux, le rôti régale toute la famille en mille et une recettes

Name: Tendre et juteux, le rôti régale toute la famille en mille et une recettes
Total time: 30 min
Cuisine: rôti

Un rôti de porc avant cuisson. Photo par Jean-Marc Desfilhes

De boeuf, de porc, de veau ou de dinde, les recettes de rôti sont nombreuses et variées. Grand classique des tablées familiales du dimanche, on aime le déguster tendre, servi avec son jus et accompagné de pommes de terre ou de carottes fondantes à la crème.

Un rôti de veau Orloff revisité ou un rôti de boeuf farci en croûte sauront satisfaire les papilles les plus exigeantes.

Meilleures recettes de rôti et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de rôti et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet de porc vapeur et sauce aux champignons

Oh la gourmande

J’avais envie d’une cuisson plus saine pour faire cuire mon rôti de porc, j’ai donc choisi la cuisson vapeur avec mon Thermomix et je ne suis pas déçue, la viande reste moelleuse et tendre.

Rôti de boeuf, sauce aux morilles

passeportpourlacuisine

Que diriez-vous de préparer un savoureux rôti de boeuf avec une non moins délicieuse sauce aux morilles ? Un plat absolument irrésistible que vous pourrez servir avec des pommes de terre sautées.

Rôti d’agneau et raviolis aux cèpes

Nadji

Un bon rôti, c'est bon, c'est réconfortant et ça réunit beaucoup de monde autour de la table. Voici donc un rôti d'agneau accompagné de raviolis frais farcis de cèpes. Une savoureuse association qui fera fondre de plaisir vos invités.

Rôti de dinde sauce moutarde

Patty Saveurs

Un rôti de dinde sauce moutarde servi avec des mirabelles enrobées de lard. Excellent, rapide et facile à faire pour vos dîners de semaine ou du dimanche. Cette savoureuse sauce à la moutarde complémente parfaitement le rôti car la dinde est un peu fade il faut le reconnaître.

Cocotte de dinde en rôti aux navets nouveaux

kaderick

Avec ce rôti de dinde, ces petits navets nouveaux et ces bons champignons, le tout cuit en cocotte avec une bonne sauce au vin blanc … Mon envie a été comblée.

Rôti de dinde sauce au Porto

Patty Saveurs

Ce rôti de dinde est juteux et tendre, très facile à faire et ne demande pas beaucoup d’attention. Pendant qu’il mijote, vous pouvez vous occuper tranquillement de cuisiner vos accompagnements pour un délicieux repas du dimanche ou de fête.

Dernières recettes de rôti et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rôti et de champignons qui changent !

Rôti de veau aux morilles

Clarisse en Cuisine

Un beau dimanche, une belle petite fête, un repas de Noël, une tablée à régaler sans passer trop de temps à cuisiner ? Un savoureux rôti de veau aux morilles pourrait faire l'unanimité auprès de vos convives... et chose essentielle à mes yeux, une bonne sauce bien goûteuse, faite avec beaucoup d'amour !

Rôti de dinde aux asperges et sauce champignon

kaderick

Vous cherchez une recette de cèpes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Poulet chasseur et potimarron rôti

Cooking & Cakes

Simple et facile à réaliser. Recevez vos convives avec un plat classique de restaurant.

Bar farci et rôti

La Cuisine & Caro

Essayez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !

Rôti de porc fondant à la moutarde à l’ancienne

Mamie Paulette

Le secret des grands-mères pour que le porc reste très fondant, c’est de le cuire longtemps et très doucement. Alors si comme moi, vous aviez tendance à cuisiner de la viande dure comme du bois, suivez cette recette pas à pas, et le porc ne vous résistera pas !

Boeuf Wellington

BouffePorn

Le roti de boeuf, et plus si affinités !

Champignons et Boursin rôtis au four

My Parisian Kitchen

En accompagnement pour un plat ou en sauce avec par exemple des pâtes, cette recette est hyper ludique, un peu inspirée des tutos tik tok ! Vidéo incluse.

Rôti de porc à la cocotte à la moutarde et champignons

My Culinary Curriculum

Un plat mijoté, une viande tendre, et peu de surveillance.... que du bonheur

Rôti de veau en cocotte aux champignons frais

Christopher Humbert

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Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

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Arroser

Barder

Clouter

Cuire dans un blanc

Duxelles

Emincer

Financière (A la)

Forestière (A la)

Piquer

Saisir

Tourner

Vatel (François)

Pietri (Maxime)

Sévigné (Madame de)

Les truffes

Les champignons

Les champignons de Paris

Les cèpes

Les pleurotes

Cuisiner les champignons

Les champignons séchés

Techniques appliquées au boeuf

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

La morille

Rosbif

Rôti de boeuf

Rôti de porc

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.