Recettes de portobello

Faites le plein de légumes avec cette savoureuse recette de betteraves rouges à la bourguignonne. Une recette originale facile et réconfortante, qui saura plaire à toute la famille.

J'aime beaucoup les portobellos et tout comme Yotam Ottolenghi je suis d'avis qu'ils remplacent carrément un steak ! Quand j'en vois au magasin j'en prends toujours. Alors avec 1 champignon je fais mon repas. Je crois que j'ai payé les deux 0,85 € ! Et ils étaient bio en plus, 2 steaks ...

Découvrez cette version de tarte irrésistible. Une délicieuse recette, avec une base de pâte en tortillas toute aussi bonne qu'une pâte brisée mais beaucoup plus légère en termes de calories. Vous pouvez réaliser cette recette aussi bien avec des champignons de paris, qu'avec des Portobellos ou des shitakés.

Burger veggie au Portobello, avec une formidable recette de pain à burger hyper facile et prête en 40 minutes seulement. Parfait pour un repas entre amis! Dans cette recette, les champignons Portobello sont d’abord marinés dans une sauce teriyaki, puis grillés et garnis de bleu que l’on fait fondre par dessus. Ajoutez à cela de délicieux oignons caramélisés et une sauce tomate aux haricots rouges. Notez toutefois ici qu’il est parfaitement possible de vous passer de cette sauce dans la recette ; personnellement je l’aime beaucoup mais certains préfèreront se focaliser sur le combo Portobello-oignons caramélisés. Entre les deux options, c’est une question de goût et c’est à vous de choisir.

La mulita mexicaine est une quésadilla en plus petit et au lieu de la plier en deux on fait un sandwich en mettant deux tortillas ensemble et en les garnissant de plusieurs garnitures. Le fromage ne doit surtout pas manquer. J'ai acheté la sauce chipotle aux Pays-Bas, mais on peut la trouver sans problèmes en France aussi.

Quand on dit steak on pense à une viande de bœuf. Or, Yotam Ottolenghi est d'avis que les portobellos servis ainsi ne veulent pas essayer de ressembler à des steaks, ils sont simplement aussi bons que des steaks, sinon meilleurs ! Voici la recette pour 4, j'ai préparé la recette pour 2 personnes.

Je ne sais pas si vous connaissez ces très gros champignons, les portobellos qu’on peut farcir.Je voulais les farcir avec des oeufs mais j’ai eu peur que les oeufs passent sur les champignons car ces derniers ne me semblaient pas assez incurvés. Je les ai donc mis à côté. C’était très bon et parfait pour un soir.

Un champignon a fait mon repas !

Une entrée savoureuse !

Une délicieuse recette de champignons cuits à basse température.

Vous cherchez une recette de burger ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La cueillette des champignons a été fructueuse, de beaux gros champignons sont idéaux pour les préparer farcis. Dans cette recette, ils sont farcis avec un ragoût de poulet crémeux, cuisinés au vin blanc. Une cuisine qui permet d'ailleurs de réutiliser des restes de poulet rôtis... un succulent plat anti gaspi, compatible avec un régime sans gluten.

Vous cherchez une recette de brunch ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Recette végétalienne de champignons farcis.