Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !

Des petits plats à la cool pour des papas bien fêtés

Cette année pour la fête des pères, on choisit des petits plats sympa qu'on peut éventuellement faire en famille. On met de la bonne musique, on apporte ses idées et chacun met la main à la pâte pour confectionner des hot-dogs de fous, des croques gourmands et pour garnir des burgers et autres tacos.

Ce jour là, une seule règle on se fait plaisir en cuisine et en famille et, bien sûr, on mange avec les doigts !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 15/06/2019.

Recettes et techniques du Chef

Ailerons de poulet rôtis aux herbes
Chicken wings à la française aux herbes de Provence
Fish and chips
Filets de cabillaud frits, la street food à l'anglaise.

Recettes des Gourmets

Tacos de crevettes
Miam Miam & Yum - Les tacos sont la street food mexicaine la plus populaire et la version aux crevettes une de mes préférées. Les tortillas sont traditionnellement faites avec de la farine de maïs, qui leur procure un goût particulier. Vous allez apprécier le mariage d’épices et de textures.
Pilons de poulet marinés, cuits au four ou à la poêle
Cuisine Culinaire - Délicieux pilons de poulet marinés au yaourt, citron, et épices. La cuisson peut être faite au four ou à la poêle. Ces pilons sont bien goûteux, tendres et juteux. Vous pouvez les accompagner avec du riz et une sauce au yaourt, telle que la sauce raïta indienne ou des pommes de terre, genre potasses !
Burger au cochon
Cooking & Cakes - Parce que cela fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de burger, voici un burger ou un sandwich, tout simple, au cochon à base d'une rouelle de porc confite au cidre. Avec cette recette de burger vous devriez faire l'unanimité !
Pizza all'arrabbiata, salami piquant et pecorino
Ma cuisine au fil de mes idées - Une pizza un peu plus relevée grâce à la sauce all'arrabbiata et au salami piquant ! S'il vous reste de la sauce, elle sera délicieuse aussi avec des pâtes fraîches. Le pecorino est un fromage au lait de brebis originaire de Sardaigne, il a une saveur intense et légèrement piquante.
Sandwich guacamole oeuf pastrami
Ramène La Popotte - Faire un bon sandwich c'est tout un art ! Pain, légumes, viandes et assaisonnements doivent être bien proportionnés ensuite vos préférences et votre imagination feront le reste. Pour celui-ci j'ai choisi un pain à burger aux graines, un guacamole maison, un oeuf, des légumes croquants et du pastrami.
1 coup de coeur
Hot dog à la mexicaine
cuisine en folie - Maïs, poivrons rouge et vert, tomates, avocats et knacks, c'est parti pour une mexican party hot dog ! Je vous préviens, ça nourrit bien, c'est bon, c'est épicé sans arracher, on peut relever plus pour les courageux.
La pissaladière
Tomate sans graines - Et pour faire une vraie, bonne pissaladière, voici les ingrédients indispensables : une pâte à pain, des oignons, des anchois, des olives de Nice (la Caillette) et de l'huile d'olive... de Nice aussi, évidemment.
Croque-monsieur au maroilles
By acb 4 you - Nous nous sommes tous régalés avec cette revisite du croque-monsieur où de la viande bœuf cru remplace la tranche de jambon rose et du Maroilles l’habituel Emmental. La roquette apporte un côté poivré et l’échalote du croquant, je n’ai même pas eu besoin de saler ou de poivrer tout se suffisait à lui-même.

Voir aussi

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Entrecôte Black Angus à la plancha

Réussir la cuisson d'une entrecôte à la plancha.

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Côte de boeuf au barbecue

Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.

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Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses

Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les haricots rouges. Vous pouvez ajouter à cette base de l'avocat, des champignons, de la pomme, des noix, des graines de sésame ou autre. La sauce épicée est là pour équilibrer le tout. MiaM !

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Le voyageur affamé

Le city guide des nourritures capitales.

Corser lexique
Corser

Corser une sauce

Des sablés par milliers recettes
Des sablés par milliers

A offrir ou à grignoter pendant les préparatifs de Noël.

L'inspecteur Colombo est de retour recettes
L'inspecteur Colombo est de retour

Le colombo est un mélange d'épices très populaire dans les cuisines antillaises et indiennes.

Magret de canard au miel et aux épices technique
Magret de canard au miel et aux épices

Cuisson sous vide basse température.

Biscuit Spirale amande-cacao recette
Biscuit Spirale amande-cacao

Des délicieux biscuits spirale qui vous régaleront avec un petit café ou au goûter

Aile de poulet indien recette
Aile de poulet indien

des ailes marinées à l'indienne,idéal pour les barbecues!!

Riz jollof recette
Riz jollof

Ce plat est très populaire dans beaucoup de pays de l'Afrique de l'ouest mais également dans le sud des Etats Unis et dans certaines régions du Mexique.

Rouleaux végétariens au quinoa recette
Rouleaux végétariens au quinoa

Une entrée fraiche et vitaminée, sans gluten et végétarienne.

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Comme une soudaine envie de vacances au bord de mer.
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A l'ombre des palmiers
Sucrés ou salés, les palmiers feuilletés sont toujours appréciés
Pour l'été c'est boissons fraîches à volonté
Pour l'été c'est boissons fraîches à volonté
De l'eau, des fruits, un peu de sucre et d'imagination pour confectionner de délicieuses boissons à consommer sans modération.
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Un mollusque à la chair fine et savoureuse.