Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !

Des petits plats à la cool pour des papas bien fêtés

Cette année pour la fête des pères, on choisit des petits plats sympa qu'on peut éventuellement faire en famille. On met de la bonne musique, on apporte ses idées et chacun met la main à la pâte pour confectionner des hot-dogs de fous, des croques gourmands et pour garnir des burgers et autres tacos.

Ce jour là, une seule règle on se fait plaisir en cuisine et en famille et, bien sûr, on mange avec les doigts !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 15/06/2019.

Recettes et techniques du Chef

Ailerons de poulet rôtis aux herbes
Chicken wings à la française aux herbes de Provence
1 coup de coeur
Fish and chips
Filets de cabillaud frits, la street food à l'anglaise.

Recettes des Gourmets

Tacos de crevettes
Miam Miam & Yum - Les tacos sont la street food mexicaine la plus populaire et la version aux crevettes une de mes préférées. Les tortillas sont traditionnellement faites avec de la farine de maïs, qui leur procure un goût particulier. Vous allez apprécier le mariage d’épices et de textures.
Pilons de poulet marinés, cuits au four ou à la poêle
Cuisine Culinaire - Délicieux pilons de poulet marinés au yaourt, citron, et épices. La cuisson peut être faite au four ou à la poêle. Ces pilons sont bien goûteux, tendres et juteux. Vous pouvez les accompagner avec du riz et une sauce au yaourt, telle que la sauce raïta indienne ou des pommes de terre, genre potasses !
Burger au cochon
Cooking & Cakes - Parce que cela fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de burger, voici un burger ou un sandwich, tout simple, au cochon à base d'une rouelle de porc confite au cidre. Avec cette recette de burger vous devriez faire l'unanimité !
Pizza all'arrabbiata, salami piquant et pecorino
Ma cuisine au fil de mes idées - Une pizza un peu plus relevée grâce à la sauce all'arrabbiata et au salami piquant ! S'il vous reste de la sauce, elle sera délicieuse aussi avec des pâtes fraîches. Le pecorino est un fromage au lait de brebis originaire de Sardaigne, il a une saveur intense et légèrement piquante.
Sandwich guacamole oeuf pastrami
Ramène La Popotte - Faire un bon sandwich c'est tout un art ! Pain, légumes, viandes et assaisonnements doivent être bien proportionnés ensuite vos préférences et votre imagination feront le reste. Pour celui-ci j'ai choisi un pain à burger aux graines, un guacamole maison, un oeuf, des légumes croquants et du pastrami.
1 coup de coeur
Hot dog à la mexicaine
cuisine en folie - Maïs, poivrons rouge et vert, tomates, avocats et knacks, c'est parti pour une mexican party hot dog ! Je vous préviens, ça nourrit bien, c'est bon, c'est épicé sans arracher, on peut relever plus pour les courageux.
La pissaladière
Tomate sans graines - Et pour faire une vraie, bonne pissaladière, voici les ingrédients indispensables : une pâte à pain, des oignons, des anchois, des olives de Nice (la Caillette) et de l'huile d'olive... de Nice aussi, évidemment.
Croque-monsieur au maroilles
By acb 4 you - Nous nous sommes tous régalés avec cette revisite du croque-monsieur où de la viande bœuf cru remplace la tranche de jambon rose et du Maroilles l’habituel Emmental. La roquette apporte un côté poivré et l’échalote du croquant, je n’ai même pas eu besoin de saler ou de poivrer tout se suffisait à lui-même.

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A l'Epiphanie, on troque la galette pour une couronne moelleuse et briochée.

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Côte de boeuf au barbecue

Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.

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Poulet fumé à l'américaine

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

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Salade alcaline épicée de chou chinois et légumes racines

Cliquez ici et découvrez cette recette en vidéo : salade simplissime à réaliser et délicieuse à déguster. Elle vous apportera ses nombreux atouts santé en plus de vous régaler ! MiaM !

Sauge herbes et épices
Sauge

Salvia officinalis.

Safran herbes et épices
Safran

Crocus sativus.

Laissez le gingembre réchauffer votre assiette recettes
Laissez le gingembre réchauffer votre assiette

En cuisine comme en pâtisserie, vous ne manquerez pas de l'apprécier.

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Il n'y a que la corail qui m'aille

Riche en bienfaits, la lentille corail apporte de la couleur à vos plats.

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Hamburgers

Votre burger fait maison : mettez-y ce que vous aimez.

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Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

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De vrais tacos comme au Mexique, à base de tortillas de maïs souples et garnis de porc croustillant.

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La moutarde, un condiment savoureux.
Recettes variées pour fromage râpé
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Un des aliments stars de la comfort food salée

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