Recettes et techniques du Chef

Gougères à la mimolette

Chef Simon

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

Minis croissants apéritifs

Chef Simon

Des minis croissants au bacon et fromage de chèvre pour un buffet salé ou pour un apéritif

Recettes des Gourmets

Cake pops aux courgettes et tomates séchées

Graine de faim kely

Une recette très simple et facile à picorer pour les gourmands.

Pizza balls

Maman...ça déborde !

Idéal pour servir à l’apéritif ou pour un plateau télé.

Samoussa aux pois chiche, noix et persil

Bistro de Jenna

Une fois bien dorés et bien croustillant sortez les samoussa du four et déguster encorechauds à l'apéritif, l'entrée ou en accompagnement.

Tapas de radis roses et de Roquefort

Piratage Culinaire

Une idée pour recevoir vos invités : des tapas de radis roses et de Roquefort. Très rapide à réaliser et très bon à déguster !

Tartelettes aux légumes crus

La tête dans le panier

Des tartelettes fraîches et pleines de couleurs pour un apéro en début d'été.

Macarons de champignons de Paris

Plaisir et Equilibre

Un apéro sain et léger pour se faire plaisir !

Flûtes feuilletées au pesto de fanes de radis maison et au parmesan

Popote et Nature

Je suis aussi fan de la cuisine des restes ! J'utilise notamment les fanes de radis (il vaut mieux du bio) pour faire de délicieux pestos. Ils sont faits un peu sur le même principe que le pesto au basilic et s'utilisent aussi de la même façon : dans les pâtes, sur une bruschetta, en dip ou pour parfumer des biscuits apéritif.

Chicken wings ou ailes de poulet sauce BBQ maison

Turbigo Gourmandises

Une recette d'ailes de poulet accompagnées d'une sauce BBQ faite maison, à dévorer impérativement avec les doigts !

Avez-vous déjà testé la "Jarcuterie" ?

Les petits plats du Prince

Je vous propose une tendance qui a fleuri depuis 2 ans sur la toile : la Jarcuterie. Sur le même principe que les Salades Jar, ou les cakes in Jar, ces petits bocaux gourmands permettent de présenter de manière ludique un assortiment de charcuteries traditionnelles et remplacent les fameuses planches si populaires.

Directement inspirés par les vagues de COVID que nous avons connus, ces petits bocaux permettent de déguster un plateau apéritif en toute sécurité : chacun son petit bocal, aucun risque de partager de vilains virus et de se contaminer...