Gigot d'agneau à la cacciatore mariné au vinaigre

Gigot d'agneau à la cacciatore

Name: Gigot d'agneau à la cacciatore
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: agneau
Ingredients: 1 kg de gigot d’agneau; 2 anchois à l’huile; 1 gousse d’ail; piment; 1/2 verre de vin blanc; 1/2 verre de vinaigre de vin; 3 à 4 cuil. à soupe d’huile d’olive; sel et poivre; 1 gousse d’ail; 2 brins de romarin; 1 verre de vinaigre; poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kg de gigot d’agneau

2 anchois à l’huile

1 gousse d’ail

piment

1/2 verre de vin blanc

1/2 verre de vinaigre de vin

3 à 4 cuil. à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

1 gousse d’ail

2 brins de romarin

1 verre de vinaigre

poivre

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Préparation de la recette

1Découper le gigot en morceaux et le laisser mariner toute la nuit au frais avec l’ail, le vinaigre, le romarin et le poivre.

2 Dans une sauteuse, faire revenir les filets d’anchois avec la gousse d’ail.

3 dès que celle-ci a doré, ajouter l’agneau et assaisonner de sel, de poivre et de piment.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

L’agneau cacciatore est un agneau préalablement mariné au vinaigre puis sauté et parfumé notamment au vin blanc et au vinaigre. La recette est rapide à réaliser et requiert peu de préparation. En accompagnement, vous pouvez choisir une polenta crémeuse au parmesan.

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