Gigot d'agneau à la cacciatore mariné au vinaigre

Gigot d'agneau à la cacciatore

Name: Gigot d'agneau à la cacciatore
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: agneau
Ingredients: 1 kg gigot d’agneau; 2 anchois à l’huile; 1 gousse d’ail; piment; 1/2 verre de vin blanc; 1/2 verre de vinaigre de vin; 4 cuil. à soupe d’huile d’olive; sel et poivre; 1 gousse d’ail; 2 brins de romarin; 1 verre de vinaigre; poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kg gigot d’agneau

2 anchois à l’huile

1 gousse d’ail

piment

1/2 verre de vin blanc

1/2 verre de vinaigre de vin

4 cuil. à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

1 gousse d’ail

2 brins de romarin

1 verre de vinaigre

poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découper le gigot en morceaux et le laisser mariner toute la nuit au frais avec l’ail, le vinaigre, le romarin et le poivre.

2 Dans une sauteuse, faire revenir les filets d’anchois avec la gousse d’ail.

3 dès que celle-ci a doré, ajouter l’agneau et assaisonner de sel, de poivre et de piment.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

L’agneau cacciatore est un agneau préalablement mariné au vinaigre puis sauté et parfumé notamment au vin blanc et au vinaigre. La recette est rapide à réaliser et requiert peu de préparation. En accompagnement, vous pouvez choisir une polenta crémeuse au parmesan.

Voir la recette

agneau agneau de Pâques ail anchois à l'huile cuisine du monde cuisine italienne cuisine romaine gigot d'agneau marinade piment plat de Pâques Pâques Pâques du monde romarin vin blanc vinaigre

Recette ajoutée le 23/05/18 - Mise à jour le 13/03/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gigot d'agneau à la cacciatore

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se fait plaisir avec ce gigot d'agneau à préparer en écoutant Tracy Chapman - Give Me One Reason

Accord mets et boisson

Un Chianti aux notes de fruits rouges et d'épices prolonge les saveurs du gigot, tandis qu’un jus de tomate au basilic et au poivre sublime son côté méditerranéen.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Les 30 meilleures recettes de gigot d'agneau pour Pâques

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Agneau mijoté aux courgettes et pois chiches

Happy papilles

On se réchauffe et on se réconforte avec ce délicieux agneau mijoté aux courgettes et pois chiches à l'égyptienne... Un mijoté rustique et parfumé comme on les aime tant !

Brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil

Happy papilles

Avec moi, l’agneau est souvent associé aux saveurs marocaines, orientales. C’est ainsi que ces brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil ne dérogent pas à la règle, accompagnées d’une salade d’oranges rappelant celles servies au Maroc et d’un houmous venu tout droit du Liban.

Souris d’agneau confites au miel à l'orange et romarin

Happy papilles

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de souris d’agneau confites au miel à l'orange et romarin ? Réalisez cette recette de vinaigre de Xérès et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.