Le poulet, on en fait tout un plat

Des recettes pour se régaler de la plus populaire des volailles.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de poulet : Fricassée de volaille à l'ancienne, Poulet Panure Thym Parmesan, Bricks de poulet, miel, curry et raisins, etc.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 10/08/2016.

Recettes et techniques du Chef

Fricassée de volaille à l'ancienne
Une recette de poulet en sauce savoureuse et légère.
2 commentaires - 6 coups de coeur
Découper une volaille rôtie
Une découpe nette pour une belle présentation sur assiette.
1 commentaire

Recettes des Gourmets

Gyros de poulet
Jawahir - Avec tous les ingrédients pour un mix d'épices à gyros.
Poulet panure thym parmesan
Le Chameau Bleu - Aujourd’hui, on vous propose la recette de Poulet Mariné et Panure au thym frais et parmesan. Frais et croustillant.
Bricks de poulet, miel, curry et raisins
sharing cuisine - Un régal ! Une recette à découvrir en vidéo.
Tajine de poulet au citron confit et olives
auxdelicesdupalais - Un savoureux plat mijoté qui fait partie des classiques de la cuisine Marocaine.
Poulet crapaudine au sumac et à la sauge, sauce bagnet verde aux fanes
VoyagesEnLegumie - Poulet mariné au sumac et à la sauge avec sa petite sauce italienne au pain rassis et aux fanes de radis : rien ne se perd, tout se transforme en cuisine !
Avgolemono
Miam Miam & Yum - Soupe grecque de poulet et citron. Cette soupe traditionnelle est absolument délicieuse, elle est simple et c’est ce qui la rend bonne. Le poulet et le citron sont vraiment les stars du show.

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Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

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Découper une volaille rôtie

Une découpe nette pour une belle présentation sur assiette.

Petites pizzas express vidéo
Petites pizzas express

Il fait chaud, il fait beau et vous n’avez peut-être pas envie de passer des heures aux fourneaux. Voici une recette vraiment rapide et facile à réaliser qui vous permettra de vous régaler. À servir à l’apéritif, en entrée ou en même en plat principal pour un soir. Vous pouvez décliner ces petites pizzas selon vos goûts et vos envies avec des lardons, des tomates cerises, du fromage de chèvre… Bref, faites vous plaisir en toute simplicité !

Espagnole (A l') lexique
Espagnole (A l')

Omelette à l'espagnole

Trousser lexique
Trousser

Poulet troussé.

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Les belles volailles de Noël

Pour des fêtes de fin d'année traditionnelles et conviviales.

Quelques brins de safran recettes
Quelques brins de safran

Pour relever un plat avec délicatesse.

Poulet chasseur technique
Poulet chasseur

Classiquement appelé "poulet sauté chasseur".

Magret de canard au miel et aux épices technique
Magret de canard au miel et aux épices

Cuisson sous vide basse température.

Rillettes de poulet au curry et lentilles corail recette
Rillettes de poulet au curry et lentilles corail

Vive les petites recettes légères à tartiner ou mieux à trempouiller avec des légumes croquants. Ici une version à base de viande pour changer : du poulet (léger), des lentilles corail (pour le crémeux) et du curry et de la coriandre pour le goût… c’est facile et c’est bon !

Poulet au curry et poivrons recette
Poulet au curry et poivrons

Vous adorez le poulet curry indien ? On vous propose ce poulet au curry et poivrons qui est simple, facile à faire et pas cher pour vous régaler au quotidien.

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Pizza au poivron rouge et au chèvre

Pizza végétarienne au poivron rouge et au chèvre pour un max de saveurs et de goûts !

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Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.