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Sélections de recettes de cuisine de marinade

Notre choix de meilleures recettes de marinade.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Les fines herbes s'invitent dans nos recettes
Les fines herbes s'invitent dans nos recettes

Elles parfument délicatement toutes sortes de plats et marinades.

Réussir vos barbecues !
Réussir vos barbecues !

Une seule règle : petite braise et grille haute.

Le poulet, on en fait tout un plat
Le poulet, on en fait tout un plat

Des recettes pour se régaler de la plus populaire des volailles.

Connaissez-vous le sumac ?
Connaissez-vous le sumac ?

Son goût acidulé, légèrement aigre se marie parfaitement avec la viande, le poisson, les salades et les farces.

Sur plancha ou au barbecue... on grille !
Sur plancha ou au barbecue... on grille !

Travers de porc, légumes, poulet... une sélection de belles idées à griller pour tous les goûts.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de marinade partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Genièvre
herbes et épices
Genièvre

Les baies de genièvre sont appréciées depuis la nuit des temps, en médecine comme en cuisine.

Menthe
herbes et épices
Menthe

La fraîcheur de la menthe est reconnue depuis l'Antiquité.

Fonds (de cuisson)
lexique
Fonds (de cuisson)

Fond blanc, fond brun et fond lié.

Cumin
herbes et épices
Cumin

Une graine à la saveur forte qui nous vient d'Orient.

Estragon
herbes et épices
Estragon

Une herbe aromatique à la saveur anisée qui supporte la cuisson.

Livèche
herbes et épices
Livèche

Un condiment oublié qui revient dans nos assiettes.

Assaisonner
lexique
Assaisonner

Assaisonner une viande, une salade, un apprêt.

Aromate
lexique
Aromate

Epices, aromates et garniture aromatique

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