Torsades aux pépites de chocolat comme à la boulangerie

Torsades aux pépites de chocolat

Name: Torsades aux pépites de chocolat
Prep time: 40 min
Cook time: 13 min
Total time: 53 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: torsades
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Sarah

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 13 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Franchement c’est terriblement bon, à la fois moelleux et croustillant et surtout aussi agréable que ceux de la boulangerie et bien moins cher ! Alors faites-vous plaisir car la recette est facile si on la suit bien à la lettre et puis ça en vaut vraiment la peine car le résultat est bluffant !

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brioche chocolat croissant crème pâtissière pâte levée feuilletée pâte à couque pâte à croissant pépites de chocolat torsades

Publié le 30 novembre 2015 à 16h54, Modifié le 18 septembre 2023 à 13h18

Accord mets et musique

A écouter en préparant Torsades aux pépites de chocolat

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On se fait plaisir et on écoute Red Hot Chili Peppers - Around The World

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Les pépites de chocolat, on n'y résiste pas !

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Sarah

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La base brownie se prépare avec du chocolat noir fondu, du beurre, du sucre et des œufs, avant d’être mélangée à une petite quantité de farine pour conserver son moelleux. Par-dessus, on verse une crème au fromage frais et ricotta, légèrement sucrée et parfumée à la vanille, qui viendra se marbrer avec le brownie lors de la cuisson.

Après un passage au four, le résultat est fondant, crémeux et ultra-gourmand. Un dessert parfait pour les amateurs de chocolat et de cheesecake qui hésitent toujours entre les deux !