Avez-vous de la brioche ?
Au chocolat, feuilletée ou nature, la brioche plaît à beaucoup d'entre nous.
Brioches à la rose, Brioche ultra moelleuse au mascarpone, La brioche, etc. : vive les recettes de dessert !
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Brioche ultra moelleuse au mascarpone
- Une délicieuse brioche au mascarpone, idéale pour le goûter ou pour le petit déjeuner.
Brioches fourrées à la crème pâtissière
- Des brioches moelleuses, légères et trop mignonnes !
Brioche à la crème fraîche
- Dans la brioche, il n'y a pas que du beurre : on peut aussi mettre de la crème fraîche pour une version plus légère.
Brioche aux pralines roses
- Une viennoiserie classique et délicieuse.
Brioches à la rose
- Pour "une journée autour de la rose" ... à la Colle-sur-Loup.
Brioche feuilletée aux agrumes de christophe felder
- Une brioche très moelleuse et délicatement parfumée aux agrumes.
Brioche perdue
- Recette de brioche perdue façon Cyril Lignac. Un régal !Autres recettes
Voir aussi
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Korvapuusti
Recette des Korvapuusti ou brioches à la cannelles typiques de la Finlande, un incontournable lors d'un voyage dans ce pays !
recettes
Des pancakes pour le Shrove Tuesday
Le Pancake Day est le Mardi Gras de nos amis anglo-saxons
technique
Saucisson en brioche
Saucisson brioché, avec un saucisson à cuire nature ou pistaché ou truffé...
technique
Pain perdu et poires caramelisées
Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.
recette
Scones aux fraises
Après les scones à la ricotta et au citron qui ont eu un franc succès chez nous, j'avais envie de tester d'autres variétés. Comme j'avais quelques fraises dans mon réfrigérateur, le choix a été vite fait. Ces scones sont moelleux, pas trop sucrés et assez légers. Parfaits pour le petit déjeuner...
recette
Forêt noire aux framboises
Du chocolat, de la crème chantilly et quelques framboises. Bref, un dessert gourmand !
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Les aventures de Tatin
Tout le monde connaît la tarte Tatin aux pommes. Voilà d'autres tartes renversées sucrées ou salées.
Et si on se faisait une soirée croques ?
La solution pour les soirs où l'on n'a pas envie de cuisiner.
Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.A propos de Chef Simon
