Avez-vous de la brioche ?

Au chocolat, feuilletée ou nature, la brioche plaît à beaucoup d'entre nous.

Brioche perdue, Brioches à la rose, Les ensaïmadas, etc. : vive les recettes de dessert !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 24/06/2013.

Recettes et techniques du Chef

La brioche
Pièce maîtresse du petit déjeuner comme du goûter.
13 commentaires - 44 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Brioche ultra moelleuse au mascarpone
Julea Cuisine - Une délicieuse brioche au mascarpone, idéale pour le goûter ou pour le petit déjeuner.
Brioches fourrées à la crème pâtissière
Boeuf Karotte - Des brioches moelleuses, légères et trop mignonnes !
Brioche à la crème fraîche
Docteur chocolatine - Dans la brioche, il n'y a pas que du beurre : on peut aussi mettre de la crème fraîche pour une version plus légère.
Brioche aux pralines roses
Nadji - Une viennoiserie classique et délicieuse.
Les ensaïmadas
La Cuisine de Julia T & Agathe - Tout droit venus d’Espagne ! Une pure merveille !
1 coup de coeur
Brioches à la rose
Variations Gourmandes - Pour "une journée autour de la rose" ... à la Colle-sur-Loup.
Brioche feuilletée aux agrumes de christophe felder
Ed. - Une brioche très moelleuse et délicatement parfumée aux agrumes.
Brioche perdue
Manon - Recette de brioche perdue façon Cyril Lignac. Un régal !

Voir aussi

Crème anglaise classique vidéo
Crème anglaise classique

Réaliser une crème anglaise classique à la vanille

Glace pralinée vidéo
Glace pralinée

A base de crème anglaise

Cannelés bordelais vidéo
Cannelés bordelais

Voici une recette facile et rapide des fameux cannelés bordelais ! Généralement servis à l'heure du café pour une pause gourmande et savoureuse, ils sont également appréciés dans un buffet sucré pour terminer le repas en beauté.

Tremper lexique
Tremper

Tremper des haricots, du poisson salé.

Nappe (A la) lexique
Nappe (A la)

Réduire une sauce à la nappe

Porridge attitude recettes
Porridge attitude

D'origine anglo-saxone, le porridge se déguste aussi bien sucré que salé.

Des pancakes pour le Shrove Tuesday recettes
Des pancakes pour le Shrove Tuesday

Le Pancake Day est le Mardi Gras de nos amis anglo-saxons

Crème bavaroise technique
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

Réaction de la levure en présence de sel ou de sucre technique
Réaction de la levure en présence de sel ou de sucre

Le sel tue la levure, vrai ou faux ?

Brioche léopard recette
Brioche léopard

Une brioche qui ravira les petits par son côté sauvage et gourmand.

Crème de polenta brulée aux épices recette
Crème de polenta brulée aux épices

Un peu de fantaisie avec, ce qu’on peut appeler, une crème brûlée de polenta au lait…

Panna cotta citronnée recette
Panna cotta citronnée

Une délicieuse verrine festive.

En ce moment

Les confitures et gelées de fruits d'été
Les confitures et gelées de fruits d'été
Une excellente façon de profiter des fruits plus longtemps.
Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !
Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !
Des petits plats à la cool pour des papas bien fêtés
Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
Des pickles à picorer
Des pickles à picorer
Préparez vos pickles à déguster avec vos grillades de l'été.