Pain perdu salé au kale et confit d’oignons au vinaigre balsamique

Pain perdu au kale et confit d’oignons au vinaigre balsamique

Name: Pain perdu au kale et confit d’oignons au vinaigre balsamique
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pain perdu
Ingredients: 20g de beurre; 1 cuil. à soupe d'huile d'olive; 1 petit oignon rouge, émincé; 1 cuil. à soupe de sucre roux; 3 cuil. à soupe de tomates séchées, coupées finement; 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique; 3 gros oeufs; 80 ml de crème liquide; Sel et poivre; 4 larges tranches de pain rassi; 1 grosse noix de beurre pour la poêle; 50g de parmesan; 50g de kale, coupé grossièrement; 1 cuil. à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, écrasée; Sel et poivre

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

20g de beurre

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 petit oignon rouge, émincé

1 cuil. à soupe de sucre roux

3 cuil. à soupe de tomates séchées, coupées finement

1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

3 gros oeufs

80 ml de crème liquide

Sel et poivre

4 larges tranches de pain rassi

1 grosse noix de beurre pour la poêle

50g de parmesan

50g de kale, coupé grossièrement

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail, écrasée

Sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

J'ai découvert le pain perdu salé il y a quelques années à New York la première fois, à l’occasion d’un brunch des plus savoureux chez Eggs, un petit café de Brooklyn. Depuis j'ai voulu créer ma propre recette idéale pour un brunch du dimanche bon enfant.

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Recette ajoutée le 08/11/15 - Mise à jour le 23/07/24 .

Accord mets et musique

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Toute l'équipe Chef Simon vous souhaite un joyeux noël et un excellent brunch

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