Filet mignon de porc sauté au chou rouge à l'allemande

Filet mignon de porc sauté au chou rouge

Name: Filet mignon de porc sauté au chou rouge
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: filet mignon
Ingredients: 1 filet mignon de porc; 20g de beurre; 1 cuil. à soupe d'huile d'olive; 1 oignon rouge, haché finement; 1 cuil. à café de fond de veau déshydraté; 1 cuil. à soupe de concentré de tomates; Sel & poivre; 1 cuil. à soupe de grains de moutarde; 1/2 chou rouge, coupé en lanières; 4 cuil. à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuil. à soupe de sucre; 2 cuil. à soupe de miel; 25g de beurre; 1 oignon jaune, haché finement; 1 pomme, coupée en lamelles; 1 poignée de raisins secs; 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée

Del's cooking twist

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 filet mignon de porc

20g de beurre

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 oignon rouge, haché finement

1 cuil. à café de fond de veau déshydraté

1 cuil. à soupe de concentré de tomates

Sel & poivre

1 cuil. à soupe de grains de moutarde

1/2 chou rouge, coupé en lanières

4 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

2 cuil. à soupe de sucre

2 cuil. à soupe de miel

25g de beurre

1 oignon jaune, haché finement

1 pomme, coupée en lamelles

1 poignée de raisins secs

1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette de filet mignon de porc à la moutarde originale avec son accompagnement de chou rouge à l'allemande ! Facile à cuisiner et peu gras, le filet mignon s’accommode de mille et unes façons.

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Publié le 18 juin 2014 à 15h00, Modifié le 22 juillet 2024 à 10h20

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