Recettes de ciboulette et d'ail

Brins de ciboulette
La ciboulette est meilleure consommée crue. Photo par Emily.

Originaire d'Orient, la ciboulette est une herbe aromatique dont les longues tiges vertes et les feuilles sont utilisées comme condiment. Classée parmi les principales fines herbes avec le persil, le cerfeuil ou encore l'estragon, ses bienfaits pour la santé sont nombreux. Une touche de fraîcheur et un léger goût d'ail font d'elle l'une des herbes les plus utilisées en cuisine.

La ciboulette s'associe merveilleusement bien à une sauce au fromage blanc ou à la crème fraîche pour accompagner des légumes crus, mais aussi au poisson, en particulier le saumon, la volaille ou encore l'omelette. Pour la réalisation de plats chauds, ajoutez-la plutôt en fin de cuisson pour en préserver les saveurs.

Idées de recettes de ciboulette et d'ail des Gourmets

Fauxmage ail et fines herbes
Fauxmage ail et fines herbes

Noemie  -  Ce fauxmage ail et fines herbes est en fait un simili fromage à tartiner qui ne contient pas de lait. Il est très facile à réaliser et pourra être utilisé par les personnes ayant un régime végétalien ou souffrant d'intolérances alimentaires, par exemple. Allez-vous tester cette recette simple et rapide ?

Oignons rings
Oignons rings

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands Je vous propose une recette que j’adore Des oignons rings C’est délicieux, j’en prenais souvent dans les restaurants en apéritif Cette recette est hyper simple Vos invités vont se jetés dessus, en les plongeant dans cette sauce ranch Bonne journée à tous

Taboulé printanier aux herbes et coulis d'oseille
Taboulé printanier aux herbes et coulis d'oseille

Gratinez  -  Un taboulé printanier, dans l'idée du taboulé libanais à base de persil plat. Des légumes et des herbes, un vrai bouquet de fraîcheur pour faire le plein de vitamines. L'assaisonnement est réalisé avec une bonne huile d'olive à l'oseille et du jus de citron.

Tartine d'été : Tartare de tomates
Tartine d'été : tartare de tomates

Stella Cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartine d'été : tartare de tomates.

Poêlée de champignon à la japonaise sauce teriyaki
Poêlée de champignon à la japonaise sauce teriyaki

Le Chameau Bleu  -  une belle recette de saison aux accents nippons

Cœur fondant, bière et fromage
Cœur fondant, bière et fromage

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Attention, si vous faîtes un régime, passez vite votre chemin J'avais un repas entre amis et je savais qu'il y avait des fans de fromages Alors, à la bonne franquette, on s'est mis autour de la table et hop, on mange Ils ont tous adorés et j'ai même eu des demandes pour la recette Bonne journée à tous

Boulettes de poisson aux fines herbes
Boulettes de poisson aux fines herbes

Flo/Au Fil du Thym  -  Voici une recette facile et ludique de boulettes de poisson aux fines herbes et à l'ail, une recette adorée des petits et qui permet de consommer du poisson autrement. Ces boulettes se servent telles qu’elles façon “picorage” où peuvent être proposées en sauce par exemple avec des pâtes. Tout est permis !

Cervelle de canut
Cervelle de canut

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Et oui, il n’y a pas que les quenelles à Lyon. Il y a aussi la cervelle de canut : le fameux fromage blanc à la ciboulette, à l’échalote et au vinaigre. Je me suis inspirée d’une recette du site l’atelier des chefs, j’ai fait pas mal de modifications, notamment, j’ai rajouté une échalote car on aime bien quand la cervelle de canut est bien parfumée !

Pavés de saumon Parmentier
Pavés de saumon parmentier

Miechambo Cuisine  -  Une recette simple et rapide mais qui sera appréciée pour l'association des saveurs terre-mer

Riz cantonais sauté
Riz cantonais sauté

Le Chameau Bleu  -  Ne vous « cantonnais » pas à un riz nature pour le repas de ce soir! Essayez donc notre riz cantonnais sauté. Nous vous disons presque tout de sur ce plat et nous vous donnons la recette.

Brochettes de keftas de poulet, sauce light au yaourt
Brochettes de keftas de poulet, sauce light au yaourt

Happy papilles  -  Vous cherchez une recette de brochettes de keftas de poulet, sauce light au yaourt ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Filets de maquereau au bouillon thaï coco-citronnelle
Filets de maquereau au bouillon thaï coco-citronnelle

Happy papilles  -  Un savoureux filet de maquereau au bouillon thaï au lait de coco parfumé à la citronnelle

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A ne pas manquer !

Une recette de ciboulette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cake apéritif fromage ciboulette
Cake apéritif fromage ciboulette

Le Pays des Gourmandises  -  Ce cake à la ciboulette, au fromage et au pignons de pin est parfait pour l’apéritif ou pour une entrée, accompagnée de crudités. Vous pouvez également réaliser ce cake avec d’autres fromages comme du parmesan, du comté… et remplacer la ciboulette par du persil.